Gourmetten doen we al sinds de jaren tachtig, maar het is nog altijd populair. En kinderen vinden het supergezellig: iedereen z’n eigen pannetje, een tafel vol vlees, vis en groente en bakken maar! Een gourmetstel bestaat uit één of twee bakplaten waarop iedereen z’n hapjes bereidt. Vleesgerechtjes kun je het best bovenop bereiden. Voeg naar smaak kruiden toe. Gourmetten is dankzij de gezelligheid en het met zijn allen kokkerellen steevast een van de populairste activiteiten voor kerst. 

Wat voor vlees bij gourmetten?

Varkensvlees: varkensfiletlap, varkensfricandeau, varkenshaas, hamlap, varkensgehakt, slavink, varkensoester, varkensschnitzel, varkenslever
Rundvlees: biefstuk, kogelbiefstuk, entrecote, ossenhaas, tournedos, rundergehakt, tartaar
Kalfsvlees: kalfsfricandeau, kalfslap, kalfsoester, kalfsgehakt, kalfsschnitzel, kalfshaas, kalfslever
Lamsvlees: lamskotelet, lamsvleesshoarma, lamsgehakt, lamsboutlap
Vleeswaren: ham, casselerrib, spekjes, boterhamworst, gebraden gehakt, cocktailworstjes

Je kunt kant-en-klare pakketten kopen, maar natuurlijk ook je eigen favoriete vleessoorten kopen. Snijd dan het vlees in kleine lapjes van ca. 40 gram. Maak van gehakt en tartaar platte hamburgertjes.

Lekker met:

• stukjes ui
• courgette
• aubergine
• paprika
• champignons
• tomaat
• kruidenboter
• stokbrood
• gepofte aardappels
• losgeklopt ei
• diverse salades en sausjes

Tips voor gourmetten met kinderen

Niet alle kinderen zijn even geduldig. Daarom zijn vleeswaren zo slim; die hoeven niet te garen maar alleen maar warm te worden in het pannetje. Ook leuk: laat kinderen een eitje bakken of vierkante pannenkoekjes.

De 5 lekkerste vleesjes voor gourmette

Hamburgertjes

Een klassieker voor bij het gourmette, zeker ook voor kinderen. Zorg ook voor kleine broodjes, sla, tomaten, kaas en andere ingrediënten en iedereen aan tafel kan zijn eigen hamburgertje bouwen. 

Biefstuk

Snel klaar in het pannetje als je hem medium of medium-rare wilt hebben. Maar ook als iemand hem well done wilt. Biefstuk is het ideale vlees om je gourmette wat extra’s mee te geven. 

Varkenshaas

De varkenshaas is heerlijk mals vlees en daardoor ideaal voor gourmette. Het bakt relatief snel gaar en is lekker met verschillende sausjes. 

Slavinkjes

Slavinkjes met spek omwikkeld zijn ideaal voor de gourmette. Het gebakken spek geeft de slavink een lekker krokant korstje. 

Varkensoester

Varkensoester is een van de malste stukje vlees van het varken. Heerlijk om zelf te bakken met gourmette en daarna te dippen in een van de sauzen. 

Luxe gourmetten

Je hebt gourmetten én gourmetten. De ingrediënten voor je gourmet zetten de toon. Zet je stukjes kippen- en varkensvlees op tafel of pak je uit met mooie stukjes vlees? Zeker als je met kerst wilt uitpakken en  in luxe wilt gourmette is mooi vlees op zijn plaats. Denk aan heerlijk malse ossenhaas, entrecote, kalfsoester en lamskoteletjes. Dat gourmette toch net even anders. Zeker als je dit verrijkt met zelfgemaakte marinades en sauzen. Check hiervoor vooral ook onze gourmet recepten hieronder! 

De 10 ultieme gourmet en steengrill tips

Bekijk de gourmet recepten