Vleeskroketten, bitterballen en andere vleessnacks zijn ideaal om te frituren. Doe dat in een grote hoeveelheid hete frituurolie of frituurvet (100%). Als je de olie of het vet verhit tot ongeveer 180°C, nemen de gerechten er maar een kleine hoeveelheid van op. Na het frituren haal je je snacks uit het vet en laat je ze uitlekken op keukenpapier.
3 Tips: zo blijft frituurolie langer goed
- Zeef het na gebruik.
- Maak het niet heter dan 180°C.
- Bewaar het na gebruik donker en afgesloten.
Bekijk ons recept voor zelfgemaakte, gefrituurde gehaktballetjes!
Bekijk onze recepten met gefrituurd vlees.
De lekkerste recepten, winacties en meer ontvangen?
Schrijf je direct in:
Varkensvlees
Rundvlees
Kalfsvlees
Ander vlees
Thema's rond vlees