Vleeskroketten, bitterballen en andere vleessnacks zijn ideaal om te frituren. Doe dat in een grote hoeveelheid hete frituurolie of frituurvet (100%). Als je de olie of het vet verhit tot ongeveer 180°C, nemen de gerechten er maar een kleine hoeveelheid van op. Na het frituren haal je je snacks uit het vet en laat je ze uitlekken op keukenpapier.
3 Tips: zo blijft frituurolie langer goed
- Zeef het na gebruik.
- Maak het niet heter dan 180°C.
- Bewaar het na gebruik donker en afgesloten.
Bekijk ons recept voor zelfgemaakte, gefrituurde gehaktballetjes!
Bekijk onze recepten met gefrituurd vlees.
Varkensvlees
Rundvlees
Kalfsvlees
Ander vlees
Thema's rond vlees