Garen van een product in een vloeistof (water, bouillon, wijn) net onder het kookpunt. Vaak gebruikt voor vis en bekend van eieren pocheren in water met azijn.
Garen van een product in een vloeistof (water, bouillon, wijn) net onder het kookpunt. Vaak gebruikt voor vis en bekend van eieren pocheren in water met azijn.
Altijd de laatste tips & tricks, feiten en nieuws over vlees ontvangen?
Schrijf je dan snel in!
Je ontvangt ongeveer eens per maand een mail van ons.
Wie grotere porties op zijn bord krijgt en zich bovendien omringt weet door grote eters, zal onbewust meer tot zich nemen dan wanneer die factoren er niet zijn. Dat blijkt uit
Varkensvlees
Rundvlees
Kalfsvlees
Ander vlees
Thema's rond vlees