Om ervoor te zorgen dat koeien melk blijven geven, krijgen ze elk jaar een kalf. De meeste kalveren verhuizen naar de gespecialiseerde kalverhouderij. Aandacht voor welzijn is belangrijk om gezondheid en zorg voor kalveren te garanderen. Er is steeds meer onderzoek en innovatie rondom welzijn voor kalveren. Nederlandse kalverhouders zijn trots op de kalversector omdat ze goed zorgen voor hun kalveren, met aandacht voor diergezondheid en dierenwelzijn. Om gezondheid en welzijn te verbeteren is er in 2016 de kwaliteitsregeling SBK Vitaal Kalf in het leven geroepen.
Facts & Figures
50%
50% van de vleeskalveren in NL wordt geïmporteerd uit het buitenland
675
Gemiddelde dieren per kalverhouderij (2021)
37%
Afgelopen 20 jaar zijn kalverhouderijen afgenomen met 37% (2021)
Wat is dierenwelzijn?
Welzijn gaat over de zorg voor de behoefte en gezondheid van dieren. De richtlijnen om goede zorg voor dieren te garanderen liggen vast in de Wet Dieren. De Vijf Vrijheden van de Wet Dieren zijn de basisprincipes voor dierenwelzijn en vormen het uitgangspunt voor veehouders, overheid en dierenwelzijnsorganisaties. We vertellen je op de pagina ‘dierenwelzijn’ je meer over algemeen welzijn en de ontwikkelingen in de veehouderij in Nederland.
SBK Vitaal Kalf
Om gezondheid en welzijn van kalveren te verbeteren is in 2016 kwaliteitsregeling SBK Vitaal Kalf opgericht. Onder Vitaal Kalf werken kalverhouders, dierenartsen, transporteurs, voerleveranciers en slachterijen samen. Zij wisselen informatie uit die gekoppeld is aan het unieke registratienummer van elk kalf om kwaliteit en zorg continu te monitoren. Kalverhouders die aan de regeling voldoen, mogen het keurmerk van SBK Vitaal Kalf op hun producten gebruiken om aan te geven dat zij zich inzetten voor het welzijn van hun dieren.
Aandacht voor huisvesting
Om een goed leven op stal te waarborgen zijn er In Nederland wetten en regels voor de stalinrichting en verzorging van de dieren. Zo zijn er eisen voor hygiëne, ventilatie en verlichting en geldt er een minimale oppervlakte per kalf om voldoende bewegingsruimte te hebben. De regels zijn er voor het welzijn en veiligheid van de kalveren, en om verspreiding van ziekten te voorkomen.
eenlingbox worden gehouden, dit is een box voor één kalf. Zo kan het kalf veilig en gezond blijven. Wel is
deze verplicht zo gemaakt dat kalveren elkaar kunnen zien en aanraken (tenzij ze ziek zijn en om
gezondheidsredenen beter apart kunnen staan).
Dit stimuleert natuurlijk gedrag. Bij deze groepshuisvesting is het niet alleen belangrijk dat kalveren
voldoende ruimte hebben, maar ook kunnen spelen met attributen zoals fopspenen, schuurborstels en
skippyballen. Dit draagt bij aan hun welzijn en groei.
huisvesting van kalveren is de ligruimte. Kalveren hebben een minimale vloeroppervlakte tot hun beschikking,
die varieert afhankelijk van hun gewicht. Voor kalveren jonger dan 2 weken is er specifiek, voor hen
geschikt strooisel aanwezig en de ligruimte is voorzien van ingestrooid materiaal, een kunststof mat, een
houten lattenrooster of een rubberen toplaag.
Meer weten over Nederlandse stallen? We vertellen je hier meer over het leven van runderen in en om de stal.
Gezonde voeding voor kalveren
Om kalveren gezond te laten opgroeien is er veel aandacht voor voeding. Zo hebben kalveren een uitgebalanceerd dieet nodig om hun ijzergehalte op peil te houden en zo hun gezondheid en weerstand te waarborgen.
Ingrepen bij kalveren
Ingrepen bij dieren zijn verboden tenzij er een medische of per wet toegestane reden voor is (bijvoorbeeld om veiligheid te garanderen). De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) controleert of de veehouders zich aan het ingrepenbeleid houden. De ingrepen bij kalveren worden altijd uitgevoerd door een gekwalificeerd persoon (zoals de dierenarts).
Zorg voor gezondheid van kalveren
Kalverhouders houden hun dieren aandachtig in de gaten. Het is belangrijk om de jonge dieren een zo goed mogelijke start te geven en gezond te houden. Goede voeding, hygiëne en een gezonde leefomgeving spelen daarin een grote rol. Er zijn verschillende ziekten die kunnen voorkomen bij runderen en dus ook kalveren, daarom is het van belang dat gezondheid continue gemonitord wordt. Ook hier zijn wettelijke afspraken over.
Zo zijn er wettelijke richtlijnen voor het hemoglobinegehalte bij kalveren. Het gehalte van hemoglobine in het bloed geeft een indicatie van de hoeveelheid ijzer. Een gezond ijzergehalte is essentieel voor een goede gezondheid en wordt daarom bij kalveren nauwlettend in de gaten gehouden.
Er bestaan 2 soorten kalfsvlees: blank en rosé. Kalveren die rosé vlees leveren leven langer dan kalveren die blank vlees leveren, en ze krijgen ruwvoer en krachtvoer te eten, net als volwassen runderen. Omdat kalveren die blank vlees leveren minder lang leven, is het vlees nog niet donkerder gekleurd. In Nederland wordt er meer rosé vlees gegeten, blank vlees wordt vaker geëxporteerd.
Transport van kalveren
Transport van levend vee verdient speciale aandacht, omdat transport stressvol kan zijn voor dieren. Daarom zijn er regels, bijvoorbeeld dat dieren moeten worden vervoerd in voertuigen met voldoende luchtventilatie en dat de dieren onderweg voldoende ruimte moeten hebben. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) houdt toezicht op het welzijn van de dieren tijdens transport en handhaaft de wet- en regelgeving.
Je leest meer over transport van kalveren en ander vee op onze pagina over dierenwelzijn in de veehouderij.
Ontwikkelingen in de kalversector
Er is veel ontwikkeling binnen de Nederlandse kalverhouderij rondom duurzame en efficiënte productie. Gezondheid en dierenwelzijn blijft daarbij hoog op de agenda.
- Zo lopen er projecten om de genetische diversiteit van runderen te vergroten om zo de resistentie tegen ziektes te verhogen.
- Daarnaast zijn er verschillende projecten om de levensomstandigheden van dieren te verbeteren, zoals het verbeteren van de huisvesting en het bieden van meer ruimte aan de dieren.
- Ook wordt onderzocht hoe stress verminderd kan worden door natuurlijk gedrag te stimuleren met bijvoorbeeld koeborstels.
Meer over de kalversector ontdekken?
Op de website Nederland Kalverland vertellen mensen uit de kalversector hun verhaal en hoe ze aandacht geven aan welzijn, gezondheid, duurzaamheid en kwaliteit.
Bronnen & links
Altijd de laatste tips & tricks, feiten en nieuws over vlees ontvangen?
Schrijf je dan snel in!
Varkensvlees
Rundvlees
Kalfsvlees
Ander vlees
Thema's rond vlees