INTERVIEW met Frédéric Leroy, door Joost van Kasteren, hoofdredacteur van VORK Vlees, en dan vooral rundvlees, ligt aan alle kanten onder vuur. Een goed gesprek met professor Frédéric Leroy. De

Lees het interview

Interviews

Ga naar alle interviews

In de keuken

Achtergrondinformatie

(Van) alles over vlees

Over vlees

Informatie per vleessoort

Waar komt het vlees vandaan bij het varken, het rund en het kalf? Hoe zit het met voedselveiligheid? Wat zijn de bereidingstijden? Lees alles over varkensvlees, rundvlees, kalfsvlees en andere soorten vlees.

Concepten & Trends

Dierenwelzijn

Diergezondheid

Diervoer

Duurzaam Vee & Vlees

Milieu & Techniek

Slacht & Verwerking

Vlees & Gezondheid

Inspiratie & Informatie

Meat blog

Van boer tot bord: de slachterij

Alle blogs

In het nieuws

Vion doneert duizenden hulpmaterialen aan ziekenhuizen

Al het nieuws

Bewerkte voeding leidt tot overconsumptie

Veelgestelde vragen

Brabants worstebroodje is immateriaal erfgoed

Overgewicht kost samenleving miljarden

Vlees uit het verdomhoekje

Interviews

In de keuken

(Van) alles over vlees

Informatie per vleessoort

Hot Topics

Vlees

Nieuws

Vion doneert duizenden hulpmaterialen aan ziekenhuizen