Wat is mager vlees?

Volgens het warenwetbesluit ‘Vlees, gehakt en vleesproducten’ mag vlees de vermelding ‘mager’ krijgen als het minder dan 20% vet bevat. Voor gehakt is dat 15%. Magere vleessoorten bevatten minder vet, en dus minder calorieën. Dit maakt mager vlees een geschikte keuze voor verschillende diëten. Voorbeelden van mager vlees zijn: tournedos, lende biefstuk, ossenhaas, rosbief, varkenshaas en fricandeau. Verder is veel kalfsvlees mager en licht verteerbaar. Op zoek naar een gerecht met mager vlees? Bekijk dit gerecht met kalfsvlees, peperkorrels, taugé, Chinese kool en gember op vlees.nl. Mager vlees bevat bevat nog steeds alle essentiële voedingsstoffen die in andere vleessoorten ook zitten.