Barderen is het bedekken van je vlees met plakjes spek zodat het tijdens het bakken of braden niet uitdroogt. Je kunt varkenshaasjes bijvoorbeeld inpakken met plakjes ontbijtspek. Om te zorgen dat het ontbijtspek op z’n plek blijft zitten, kun je het vastzetten met bindtouw.
Altijd de laatste tips & tricks, feiten en nieuws over vlees ontvangen?
Schrijf je dan snel in!
Je ontvangt ongeveer eens per maand een mail van ons.
Wie grotere porties op zijn bord krijgt en zich bovendien omringt weet door grote eters, zal onbewust meer tot zich nemen dan wanneer die factoren er niet zijn. Dat blijkt uit
Varkensvlees
Rundvlees
Kalfsvlees
Ander vlees
Thema's rond vlees