Invetten Kooktermen Aanbraden Afmaken van jus Afschuimen Barderen Bedruipen Binden Blancheren Blussen Bouquet garni En papillotte Farceren Flamberen Gratineren Inkoken Invetten Larderen Marineren Paneren Roux Sauteren Schiften Trancheren Weken Wellen Invetten is het met boter of olie licht insmeren van bakvormen, schalen of bakplaten om aanbakken van een gerecht te voorkomen.
Varkensvlees
Rundvlees
Kalfsvlees
Ander vlees
Thema's rond vlees