Vlees larderen Kooktermen Aanbraden Afmaken van jus Afschuimen Barderen Bedruipen Binden Blancheren Blussen Bouquet garni En papillotte Farceren Flamberen Gratineren Inkoken Invetten Larderen Marineren Paneren Roux Sauteren Schiften Trancheren Weken Wellen Larderen is het doorrijgen van vlees met reepjes vet spek om mager vlees tijdens het braden mals te houden en niet uit te laten drogen.Altijd de laatste tips & tricks, feiten en nieuws over vlees ontvangen?Schrijf je dan snel in! E-mailadres* CAPTCHA Je ontvangt ongeveer eens per maand een mail van ons.
Varkensvlees
Rundvlees
Kalfsvlees
Ander vlees
Thema's rond vlees