Citrus spareribs

Moeilijkheidsgraad Bereidingstijd 60 min8 personen

Citrus spareribs

Bereiding

Verwarm de oven voor op 175°C. Roer in een kom de knoflook, honing, sinaasappelmarmelade, tomatenpuree, ketjap, limoenrasp, limoensap, sinaasappelrasp, gemberpoeder, paprikapoeder, zout en peper tot een marinade. Dep de spareribs met keukenpapier droog en bestrijk het vlees met de marinade.
Laat de spareribs ongeveer 15 minuten in het midden van de voorverwarmde oven garen. Zet de oventemperatuur op 150°C en laat het vlees nog 30 minuten zachtjes verder garen. Bedruip het vlees tussentijds regelmatig met de marinade.
Verwarm de ovengrill voor en grill de citrus spareribs aan beide zijden in ongeveer 10 minuten goudbruin. Lekker met frietjes en gemengde salade.

Ingrediënten

2 kilo spareribs
2 teentjes knoflook (geperst)
4 eetlepels honing
3 eetlepels marmelade (sinaasappel)
6 eetlepels tomatenpuree
2 eetlepels ketjap manis
2 limoenen (rasp en sap van)
1 eetlepel sinaasappelrasp
1 theelepel gemberpoeder
1 theelepel paprikapoeder
snufje zout
snufje peper (versgemalen)

Voedingswaarde per persoon

Energie (kJ)

2,915.00

Energie (kcal)

700.00

Eiwit (gram)

46.00

Vet (gram)

52.00

Verzadigd vet (gram)

21.00

Koolhydraten (gram)

12.00

Vezels (gram)

0.60

Meer recepten met varkensvlees

Baconsandwich

4 plakjes bacon, boter, 2 blaadjes sla, 4 boterhammen (witte), 3 eetlepels tomatenketchup

Casselerrib met witte kool

150 g casselerrib (gekookt), 2 plakjes bakbacon (in reepjes), 200 g witte kool (in reepjes), 1 groene paprika (in reepjes), 1 dunne prei (in ringetjes), 2 eetlepels olie,

Koreaanse gegrilde filetlapjes in sla

Koreaanse gegrilde filetlapjes in sla

8 dunne varkensfiletlappen (á 50 g), 3 eetlepels olie, 1 eetlepel citroensap, ½ eetlepel honing, 2 eetlepels sojasaus, 1 theelepel sambal, 1 theelepel djinten, snufje

Roergebakken fricandeau met champignons

Roergebakken fricandeau met champignons

500 g varkensfricandeau (in reepjes), 2 eetlepels olie, 2 theelepels maïzena, 2 eetlepels sojasaus, 400 g champignons, 2 bosuitjes (in stukjes), snufje zout, snufje

kleine gehaktbroodjes uit de provence

Kleine gehaktbroodjes uit de Provençe

500 g varkensgehakt, 2 eetlepels olijfolie, 2 uien (fijngehakt), 1 teentje knoflook (geperst), ½ ei (losgeklopt), 40 g paneermeel, 1 eetlepel kappertjes, 50 g zwarte

Koreaans tafelgrillen op de bakplaat

Koreaans tafelgrillen op de bakplaat

1 kleine varkenshaas (in dunne plakjes van ca. ¼ cm gesneden), 1 speklap (in dunne plakjes van ca. ¼ cm gesneden), 1 kleine ossenhaas (in dunne plakjes van ca. ¼ cm

Filetrollade met sinaasappelmayonaise

Filetrollade met sinaasappelmayonaise

750 g varkensfiletrollade (ca. Ø10 cm), 1 sinaasappel (schoongeboend), 8 eetlepels mayonaise, snufje zout, snufje peper, Voor stoombraden: 1 bouquet garni (prei, wortel,

Worstpannenkoekjes met ananas

Zeef in een kom de bloem en voeg zout toe. Roer het ei met beetje bij beetje de melk door de bloem tot een dik en glad beslag. Snijd de ananas in dunne plakjes. Verhit ½

maisbroccolisaus met nasivlees

Maïsbroccolisaus met nasivlees

500 g nasi/bamivlees , 500 g broccoli (kleine roosjes) , snufje zout , snufje peper (versgemalen) , 3 eetlepels olijfolie , 2 uien (fijngehakt) , 2 teentjes knoflook

Bacon-pizza-broodjes

Bacon pizza broodjes

8 plakjes bacon, 2 stuks stokbrood (voorgebakken, in de lengte doorgesneden), boter, 4 eetlepels salsa saus, 125 g mozzarellakaasje (in plakjes), 2 tomaten (in plakjes)