750 g varkensfricandeau, 2 theelepels koriander (gemalen, ketoembar), 1 ui (fijngesnipperd), 2 teentjes knoflook (geperst), 8 eetlepels ketjap manis, 50 g boter, 5 eetlepels citroensap, ¼ pot pindakaas (pot van 350 g), 2 theelepels gemberpoeder (gemalen, djahé), 2 theelepels suiker, ½ theelepel bouillonpoeder, 2½ dl melk
Pagina 4 uit de zoekresultaten voor: fricandeau
Oost-West gepaneerde varkensschnitzel met limoen
2 varkensschnitzels (ongepaneerde á 125 g), 25 g boter, klein stukje rode peper, 1 ei, 2 oude boterhammen (witte), ½ limoen, 25 g sesamzaad, ½ theelepel zout
Girafjes van fricandeau en ananas
6 plakken varkensfricandeau (à 100 gram (ca. 1 cm dik)), 3 blikjes ananasstukjes (à 227 gram), 30 satéprikkers, 3 A4 vellen dik geel papier, 1 A4 vel dik wit papier, een schaar
Griekse schnitzel met yoghurt-muntsaus
4 varkensschnitzels (ongepaneerd), 1 theelepel suiker, 1 teentje knoflook (geperst), 1 eetlepel munt (verse, fijngehakt), 1½ dl yoghurt (Griekse), limoensap, ½ komkommer
Prima 9e jaargang Weekend van het Varken
De negende editie van het Weekend van het Varken is meer dan geslaagd, vinden Astrid Lodewijks uit Dongen, Pascal Bongers uit Doetinchem en William Meulendijks uit Deurne. Deze drie deelnemers trokken alleen al ruim 6.000 bezoekers naar hun varkensbedrijven.
Kerriesateetjes met een koude ananasmuntsaus
1 varkenshaas (of fricandeau), 4 eetlepels zure room, 4 schijven ananas (vers of blik), snufje zout, 1 eetlepel olie, 1 eetlepel citroensap, 2 eetlepels muntblaadjes (fijngehakt, liefst vers), 4 eetlepels mayonaise, 1 eetlepel kerriepoeder (mild), 1 eetlepel gembersiroop
Pittige Thaise saté
400 g varkensfricandeau, 1 teentje knoflook, 1 sjalotje, 1 rode peper, 1 limoen, 2 eetlepels currypasta (rode, Thaise), 1½ eetlepel Nam Pla (vissaus), 1 eetlepel basterdsuiker (donkere), 2 eetlepels olie, 1 blaadje djeroek poeroet, 2 dl kokosmelk, 100 g pindakaas, 12 satéstokjes
Toscaanse kalfsrolletjes met mozzarella
12 plakken kalfsfricandeau , 1 mozzarellakaasje , 12 blaadjes basilicum , 6 tomaten (gedroogde) , snufje peper (versgemalen) , 12 blaadjes sla (niet al te grote bladeren)
Italiaanse schnitzel met salie en Parmaham
4 varkensschnitzels (ongepaneerd)
4 plakken parma ham
50 g boter
4 blaadjes salie (vers)
snufje peper (versgemalen)
50 g Parmezaanse kaas (geraspt)
Italiaanse fricandeau uit de oven
750 g varkensfricandeau, ½ dl olijfolie, 2 sinaasappels, snufje zwarte peper (versgemalen), 1 takje rozemarijn, 1 teentje knoflook (geperst), 1 eetlepel citroensap, snufje zout, 2 sjalotjes (fijngehakt), 4 takjes tijm,
snufje zout
Kummelschnitzels
4 varkensschnitzels (á 125 g), 2 teentjes knoflook (grofgehakt), snufje zout, 2 eetlepels bloem, 4 eetlepels boter
Kalfsfricandeau met tonijnsaus
750 g kalfsfricandeau (aan 1 stuk), 2 theelepel tijm, 250 g soepgroenten, 150 g mayonaise, 1 blikje tonijn op olijfolie (à 185 g