Het klinkt wat sjiek, ‘shared dining’, maar eigenlijk is het vooral heel gezellig. Samen veel verschillende gerechten delen, kan heel verrassend zijn. Zeker als je met elkaar afspreekt dat elke gast zelf iets meebrengt (‘American Style’). Een mooie manier om eens heel andere gerechten te proberen dan je gewend bent. Geen gedoe met gangen maar
Algemeen
Recepten voor feestdagen
Uit de verkoopcijfers van vlees bij de supermarkten blijkt dat dit jaar-na-jaar de meest verkochte producten zijn tijdens de feestdagen. Rollade Varkenshaas Biefstuk (of soortgelijk) Rundercarpaccio Luxe vleeswaren en vleessoorten Gourmetschotels Uit een poll op Vlees.nl in 2021 bleek dat maar liefst 87% van onze vleesliefhebbers rundvlees eet bij het kerstdiner. Maar ook varkens- en
Kerstdiner: optioneel of traditioneel?
Hoe het kerst diner eruit ziet is door de jaren heen steeds persoonlijker geworden. Ooit waren de gerechten die op tafel kwamen even traditioneel als de decemberfeesten zelf. Het hele gezelschap kreeg 1 fraai menu voorgeschoteld en daar was de kous mee af. Wat je niet lustte, dat liet je aan je voorbij gaan. Eten
Gelderse Rookworst
De Gelderse rookworst is een iconisch Nederlands vleesproduct. Met zijn hartige smaak, zachte ‘knak’ bij het happen en unieke, rokerige aroma is deze worst een feest voor de zintuigen. De Gelderse rookworst stamt natuurlijk uit de provincie Gelderland. Vermoedelijk gemaakt sinds de 18e eeuw. Sindsdien is de worstsoort niet meer weg te denken uit de
Voedingstoffen in vlees: goed voor de geest
Voedingsstoffen in vlees en in al die andere pure producten als groente, fruit, vetten en meer! De oude Romeinen hadden het al vroeg in de gaten: de mens moet streven naar een gezonde geest in een gezond lichaam. Hun mediterrane dieet was gevarieerd en rijk aan verschillende voedingsstoffen. Dat biedt bescherming tegen (welvaarts)ziekten. En laten
Snelkookpan en stoofvlees: snel, smakelijk en slim
Zo maak je het en dit zijn de voordelen! Het is hartstikke leuk om in het weekend een pan met stoofvlees op te zetten. Het urenlange zachte gepruttel, de heerlijke aroma’s die door je huis trekken…. Het wekt gevoelens op van huiselijkheid, van vroeger, en het stimuleert ook de eetlust. Toch zijn er best redenen
Snel vlees stoven! Heb je deze magische stoofrevolutie al ontdekt?
Stoofvlees! Alleen de gedachte aan stoofvlees brengt mensen al snel terug naar hun jeugd. Woorden als ‘vroeger’ en ‘m’n oma’ komen dan meteen langs. En alhoewel mooie herinneringen heerlijk zijn, is het ook zonde. Want waarom denk je niet aan het stoofvlees van vorige week? Waarschijnlijk omdat je vorige week een lekker worstje at, een
Limousin
Fijnproevers houden van Limousin rundvlees. Dit sterke ras levert vlees dat zacht is, mals en vol van smaak. Het beetje vet dat het vlees heeft, is precies goed voor een perfecte bereiding. Toch heeft het weinig overtollig vet, en daarmee is het mager vlees. De van oorsprong Franse Limousin-koe werkte in de 19de eeuw vooral
De hamburger gaat op chic
Van fastfood naar aantrekkelijk broodje rundergehakt Bijna iedereen maakt thuis wel eens een hamburger. Met een mooi broodje en wat goed gekruid (runder)gehakt valt eindeloos te combineren. Op deze website staan tien toprecepten voor het maken de beste burgers. Van de klassieke Quarterpounder met of zonder kaas tot Grieks, Turks of Oriëntaals. Variatie in de
Zo lekker zijn gevulde groenten!
Wat hebben tomaten, paprika’s, aubergines en courgettes gemeen? Je kunt ze vullen met de lekkerste ingrediënten! Het vullen van groenten is een oude traditie die naar verluidt wortelt in de Oostelijk mediterrane landen. Met het verspreiden van groenteproducten via handel begon men op vele plaatsen tegelijk gevulde groenten te bereiden. Met de groentes verspreidden (handels)reizigers
Lamsvlees uit de airfryer
Lamsvlees bereiden kan een uitdaging zijn, maar niet met de Airfryer! Dit slimme keukenapparaat biedt niet alleen een gezondere manier om te frituren, maar maakt het ook mogelijk om in een mum van tijd heerlijk mals lamsvlees te bereiden. Het enige wat je hoeft te doen, is de juiste tijd en temperatuur instellen voor het
Biefstuk uit de airfryer
Als het gaat om heerlijk malse biefstuk, is de Airfryer je beste vriend! Dit magische apparaat biedt niet alleen een gezonder alternatief voor traditioneel frituren, maar bereidt ook biefstuk in een oogwenk tot in de perfectie. Het enige wat je hoeft te doen, is de juiste tijd en temperatuur instellen voor de beste resultaten. Met
- 1
- 2
- 3
- …
- 16
- Next Page »
Varkensvlees
Rundvlees
Kalfsvlees
Ander vlees
Thema's rond vlees