Algemeen

Ondanks dat vlees voor de mensheid evolutionair van enorm belang is geweest, en tot nu toe steeds op waarde is geschat, lijkt dit in de huidige westerse samenleving geheel op zijn kop te worden gezet. Vlees wordt neergezet als iets dat (welvaarts)ziekten brengt, de planeet vernietigt en dierenleed veroorzaakt. Hoog tijd voor nuance, schrijven drie

‘Na de zoveelste briesende mail over haar vleesgebruik heeft blogger Karin Luiten het even helemaal gehad. Als culinair schrijver wil ze alles proeven, en daar hoort vlees gewoon bij. In Dagblad Trouw, waar ze publiceert, schreef ze onderstaand relaas, dat wij enigszins ingekort hebben zonder de strekking teniet te hebben willen doen. Bron: Trouw “Ik

Vegetarische producten mogen in veel media en (een deel van) het publiek dan volop in de belangstelling staan. Maar volgens Dick Veerman van Foodlog staan dit soort bewerkte, industriële producten haaks op de trend en marktvraag naar natuurlijke producten. In een column voor de Levensmiddelenkrant stelt Veerman dat de consument vooral wil kiezen voor ‘lekker

Lust jij ‘n blauwe biefstuk? Ja, proeven, dat doe je met je ogen. Maar zelfs met je oren en je handen. Is het toeval dat er een knapperige augurk tussen jouw burgersandwich zit? Is de hamburger één van ’s werelds populairste gerechten, juist omdat je hem met je blote handen eet? Gastrofysica. Dat is de

Dennis ‘Noskos’ van BBQ-nl, schrijft over barbecueën in de breedste zin van het woord. Van low & slow tot grillen, veel recepten, reviews, maar ook informatie over wedstrijdbarbecue en evenementen. Komende periode gaat Dennis voor VLEES.NL aan de slag met een aantal lekkere recepten. Eerder ging hij aan de slag met deze heerlijke Italiaanse saucijzenbroodjes van de barbecue.  Nu gaat

Op Leukerecepten.nl deelt Sandra Koopmans haar passie en liefde voor koken. Leuke Recepten staat boordevol lekkere recepten, leuke blogs, handige keukentips en mooie foto’s. Komende periode gaat Sandra voor VLEES.NL aan de slag met een aantal lekkere recepten. Eerder ging ze aan de slag met deze heerlijke pulled pork van de barbecue.  Nu gaat ze voor een campingproof maaltijd;

Brendakookt.nl staat voor lekkere recepten, voor ieder wat wils. Hier vind je recepten, afgewisseld met kooktips en reviews van kookboeken, restaurants en food gerelateerde evenementen. De recepten zijn toegankelijk en variëren van een lekker soepje tot een volwaardig 3-gangen diner. Komende periode gaat Brenda aan de slag voor VLEES.NL met een aantal lekkere recepten. Eerder ging ze

Lekkeretenmetlinda.nl staat voor makkelijk, bewust en vooral lekker eten. Ze heeft als doel om het plezier in de keuken terug te brengen en te laten zien dat gezonder eten en lekker koken echt niet zo moeilijk is. Linda geeft praktische tips en haar enthousiasme zorgt ervoor dat de lezer zin krijgt om de keuken (weer)

Ohmyfoodness.nl, het blog van Sabine Koning is dé verzamelplek voor iedereen die van lekker eten en gezelligheid houdt. Met uiteenlopende recepten, reviews, nieuwsfeitjes en andere vermakelijke artikelen. Komende periode gaat Sabine aan de slag voor VLEES.NL met een aantal lekkere recepten. Waar ze eerder aan de slag ging met deze heerlijk zoete buikspekblokjes van de barbecue. Gaat ze nu

Ohmyfoodness.nl, het blog van Sabine Koning is dé verzamelplek voor iedereen die van lekker eten en gezelligheid houdt. Met uiteenlopende recepten, reviews, nieuwsfeitjes en andere vermakelijke artikelen. Komende periode gaat Sabine aan de slag voor VLEES.NL met een aantal lekkere recepten. Ze trapt af met heerlijk zoete buikspekblokjes van de barbecue. Op de een of andere manier is het

Brendakookt.nl staat voor lekkere recepten, voor ieder wat wils. Hier vind je recepten, afgewisseld met kooktips en reviews van kookboeken, restaurants en food gerelateerde evenementen. De recepten zijn toegankelijk en variëren van een lekker soepje tot een volwaardig 3-gangen diner. Komende periode gaat Brenda aan de slag voor VLEES.NL met een aantal lekkere recepten. Ze trapt af

Dennis ‘noskos’ van BBQ-nl, schrijft over barbecueën in de breedste zin van het woord. Van low & slow tot grillen, veel recepten, reviews, maar ook informatie over wedstrijdbarbecue en evenementen. Komende periode gaat Dennis voor VLEES.NL aan de slag met een aantal lekkere recepten. Hij trapt af met deze heerlijke Italiaanse saucijzenbroodjes van de barbecue. Ik liep