Vlees informatie
Kalfstong is een smaakvolle ‘vergeten’ vleessoort. Een tong weegt ongeveer 800 gram. Kook de tong gaar met een bouquet garni. De tong is gaar als het puntje gaar is. Pel het als het nog warm is en snijd er plakjes van. Houd de plakjes tong warm in een bouillon of saus of bak het om en om op de bbq.
Hoe te bereiden
Koken
120-140 min
Voedingswaarde per 100g (rauw)
Energie (kJ)
0.00
Energie (kcal)
702.00
Eiwit (gram)
168.00
Vet (gram)
17.60
Verzadigde vetzuren (gram)
10.90
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren (gram)
4.60
Meervoudig onverzadigd vetzuur (gram)
5.40
Transvetzuren (gram)
0.00
Cholesterol (milligram)
0.00
Koolhydraten (milligram)
0.00
Vitamine B1 (milligram)
0.08
Vitamine B6 (milligram)
0.13
Vitamine B12 (microgram)
4.00
Ijzer (milligram)
1.60
Natrium (milligram)
93.00
Varkensvlees
Rundvlees
Kalfsvlees
Ander vlees
Thema's rond vlees