Kalfsblokjes

Vlees informatie

Kalfsvleesblokjes zijn blokjes kalfsvlees, zo gelijk mogelijk gesneden. Hiervoor wordt meestal achtervlees gebruikt. Kalfsvleesblokjes zijn snel klaar en geschikt voor wokken of roerbakken.

Hoe te bereiden

Bakken

8-14 min

Roerbakken

7-12 min

Voedingswaarde per 100g (rauw)

Energie (kJ)

470.00

Energie (kcal)

111.00

Eiwit (gram)

22.00

Vet (gram)

2.60

Verzadigde vetzuren (gram)

0.70

Enkelvoudig onverzadigde vetzuren (gram)

0.90

Meervoudig onverzadigd vetzuur (gram)

0.20

Transvetzuren (gram)

0.00

Cholesterol (milligram)

46.80

Koolhydraten (milligram)

0.00

Vitamine B1 (milligram)

0.09

Vitamine B6 (milligram)

0.48

Vitamine B12 (microgram)

2.28

Vitamine D (microgram)

0.10

Ijzer (milligram)

0.50

Zink (milligram)

2.48

Natrium (milligram)

52.00

Recepten met kalfsvlees

Bekijk alles

Italiaans kalfsgehaktbrood met pesto-mayonaise

600 g gehakt (kalfs), 40 g pijnboompitten, 3 eetlepels pesto, 2 beschuiten, ¾ dl mayonaise, ¾ dl yoghurt, 1 ei.

Kalfslever met appel en rozijnen

4 plakken kalfslever (à 100 g), 100 g rozijnen, bloem, 60 g boter (of margarine), 1 appel (in plakken), 4 eetlepels appelsap, 1 eetlepel allesbinder, snufje zeezout en

Kalfslapjes op Marokaanse wijze

500 g kalfslappen, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 500 g tomaten, 1 blik kikkererwten (à 400 g), saffraan (1 envelopje), 3 eetlepels zonnebloem olie, 1 theelepel oestersaus

Kalfstagine met pruimen

500 g kalfslappen, 500 g uien, 2 teentjes knoflook, 1 zakje saffraan (envelopje), 1 theelepel gemberpoeder, 1 theelepel ketoembar (gemalen koriander), ½ theelepel kaneel,

Club Sandwich

8 plakjes bacon (circa 100 g), 150 g varkensfricandeau (kalfs of varkens), 8 blaadjes sla, 2 tomaten (in plakjes), 3 eetlepels boter, 4 eetlepels guacemole (avocadosaus

Zelf kroketten of bitterballen maken

300 g runderpoulet (gaar, of ander (soep)vlees/rund- of kalfsvlees), 2 dl bouillon (bij voorkeur zelf getrokken van rund- of kalfsvlees), 4 takjes peterselie

Basilicumsoep met reepjes kalfslever

75 g kalfslever, 1 blik boterham (witte), 2 eetlepels pestosaus, 15 g bloem, snufje zout, snufje peper, 2 eetlepels olijfolie, 15 g boter, 4 dl vleesbouillon (1½ tablet,