Nacho chips met pikante worstsalade

Bereiding

1. Snijd de worst in zeer kleine blokjes van ½ cm, de tomaatjes in partjes en de uitjes in smalle ringen.
2. Meng stukjes worst met de partjes tomaat, de lente-uiringetjes, de tomatenketchup, de komijn, de oregano en een paar druppels tabasco.
3. Schep een lepeltje salade met daarop de zure room op de nacho-chips. En leg op elk een plukje geraspte kaas.

Lekker met een stevige (Spaanse) rode wijn of bij een biertje.

Tip

In plaats van op chips, kan de salade ook op plakjes komkommer worden geserveerd. Als het een keertje sneller en makkelijker moet, gebruik dan gewoon een kant-en-klare vleessalade.

• 25 personen
• 15 minuten

Ingrediënten

• 250 g gekookte worst
• 3 kleine lenteuitjes
• 6 eetlepels tomatenketchup
• ½ theelepel komijnzaad (gemalen (djintin)
• 1/8 liter zure room
• ½ theelepel oregano (gedroogde of verse)
• 100 g kerstomaatjes
• druppels tabasco (groene)
• 150 g geraspte kaas (jonge)
• 24 stuks nacho-chips

Voedingswaarde per persoon

Energie (kJ)

2,011.00

Energie (kcal)

479.00

Eiwit (gram)

21.00

Vet (gram)

39.00

Koolhydraten (gram)

14.00