Mixed barbecue

Moeilijkheidsgraad Bereidingstijd 135 min4 personen

Bereiding

Pel en pers de knoflook boven een kom. Voeg het citroensap, ketjap en de olie toe en meng alles goed door elkaar. Dep het vlees droog. Meng het vlees door de marinade.
Laat het vlees afgedekt tenminste 2 uur in de koelkast staan. Dep het vlees droog.
Grill het vlees op de barbecue om en om in ca. 10 minuten gaar. Bestrooi met de gebakken uitjes voor de garnering.

Lekker met mihoen en roerbakgroenten en seroendeng.

Tip
een link naar diverse barbecuetips en recepten

Ingrediënten

4 saucijsjes
4 varkensfiletlappen
4 saté's (varkenshaas)
1 dl ketjap manis
1 dl olie
2 teentjes knoflook
4 eetlepels citroensap
4 eetlepels uitjes (gebakken)
4 eetlepels seroendeng

Voedingswaarde per persoon

Energie (kJ)

2,344.00

Energie (kcal)

558.00

Eiwit (gram)

50.00

Vet (gram)

33.00

Verzadigd vet (gram)

13.00

Koolhydraten (gram)

19.00

Vezels (gram)

1.40

Meer recepten met varkensvlees

Bekijk alles

Varkenshaasje met kerriejus

125 g varkenshaas, ½ dl dubbeldrank (perzik/sinaasappel), 1 theelepel bloem, 25 g boter, 2 theelepels bieslook (fijngeknipt), 1 theelepel kerriepoeder (mild), 1 theelepel

Bonen chili met gehakt en tortillachips

2 eetlepels zonnebloemolie, 1 ui (fijngesnipperd), 500 g varkensgehakt, 1 zakje tacokruiden (à 35 g), 1 groene paprika (in blokjes), 1 rode paprika (in blokjes), 1 blik

Zoete ribkarbonades

8 dunne ribkarbonades, 4 takjes tijm (vers of 1 theelepel gedroogd), snufje peper, 6 eetlepels bloem, snufje zout, 2 eetlepels boter (of 1 eet. olie), 1 stevige appel

Doorregen varkensrollade met koriandersaus

750 g doorregen varkensrollade, 3 eetlepels currypasta (milde), 3 eetlepels olie, 3 eetlepels pinda's (ongezouten), 2 eetlepels koriander (verse, fijngeknipt), snufje

Spaanse gehaktballetjes

500 g varkensgehakt, snufje peper, 1 ei, 1½ dl bouillon, 1 ui (fijngehakt), 1 kleine tomaat (in blokjes), ¼ theelepel nootmuskaat, 1 teentje knoflook (geperst), 1

Varkensvleesreepjes met ui, perzik en rozijnen

500 g varkensvleesreepjes, 1 blik perziken (netto 820 g, in schijfjes), snufje peper (versgemalen), 100 g rozijnen, 2 uien (fijngesnipperd), lesbinder, 1 eetlepel

Varkensrollade met lekkere jus

750 g doorregen varkensrollade, 2 takjes rozemarijn (of ½ theelepel gedroogde), 1 dl bouillon (warm), snufje zout, 1 teentje knoflook (gepeld), 5 eetlepels olijfolie

Lever met mangosaus 

2 plakken varkenslever (à 125 gram) , 1 kleine mango , ½ eetlepel franse mosterd , 4 sjalotjes (in ringen gesneden) , 1 eetlepel bloem , 20 g dieetmargarine , 1 dl

Stevige stamppot met braadworst

350 g braadworst, 100 g spekblokjes, snufje zout , 500 g zuurkool, 2 eetlepels olie, 750 g aardappels, snufje peper, 1 ui, 25 g boter, melk, 1 dl appelsap

Zuurkoolschotel met worst en spek

1 rookworst, 100 g ontbijtspek (in plakjes), 500 g zuurkool, 1 dl witte wijn, 1 eetlepel Provençaalse kruiden, snufje zout, snufje peper, 1 pakje aardappelpuree (voor 4

Varkenshaas in bladerdeeg met een champignon (truffel) saus

Dierenwelzijn

Diergezondheid

Diervoer

Duurzaam Vee & Vlees

Concepten & Trends

Milieu & Techniek

Slacht & Verwerking

Vlees & Gezondheid