Gevulde champignons met gehakt

Moeilijkheidsgraad Bereidingstijd 35 min4 personen

Bereiding

Verwarm de oven voor op 175°C. Verwijder de steeltjes van de champignons en hak de steeltjes in kleine blokjes. Meng in een kom het gehakt met de champignonblokjes, gember, lente-ui, ketjap, rijstazijn, sesamolie, sesamzaad, mosterd, zout en peper door elkaar.
Vul de champignonhoedjes met de gehaktvulling.
Schenk de bouillon in de ovenschaal, leg de champignons in de ovenschaal en dek de schaal af met aluminiumfolie. Bak de champignons ca. 20 minuten in de oven.

Lekker met bami.

Ingrediënten

150 g gehakt
400 g champignons (grote)
1 theelepel gember (verse, geraspt)
1 lenteuitje (fijngehakt)
2 eetlepels ketjap asin
1½ eetlepel rijstazijn
½ eetlepel sesamolie
2 theelepels sesamzaad
1 theelepel mosterd
snufje zout
snufje peper (versgemalen)
1 dl bouillon (groente, warme)
ovenschaal
aluminiumfolie

Voedingswaarde per persoon

Energie (kJ)

655.00

Energie (kcal)

156.00

Eiwit (gram)

11.00

Vet (gram)

11.00

Koolhydraten (gram)

3.00

Meer recepten met varkensvlees

Bekijk alles

Gevulde varkensrolletjes

2 varkensschnitzels, 2 plakjes rauwe ham, 1 teentje knoflook (kleine), 2 takjes peterselie, 2 lenteuitjes, 1 blik tomaten (gepeld), 2 eetlepels olie, rolladegaren of

Rollade met Italiaanse tomaten-rozemarijnsaus

1 doorregen varkensrollade (ca. 1 kg), olijfolie, 1 ui, 6 vleestomaten, 1 takje rozemarijn (vers), 1 eetlepel Italiaanse kruiden, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels

Mediterranée Henri IV

100 g ham (gekookte) schouder- of achterham, 100 g salami, 50 g bacon, ½ kleine aubergine, ½ kleine courgette, ½ kleine koolrabi, ½ pakje broccoli (in roosjes gesneden),

Italiaanse fricandeau uit de oven

750 g varkensfricandeau, ½ dl olijfolie, 2 sinaasappels, snufje zwarte peper (versgemalen), 1 takje rozemarijn, 1 teentje knoflook (geperst), 1 eetlepel citroensap,

Satépasteitje

200 g varkensvleesreepjes, snufje zout, snufje peper (versgemalen), ½ theelepel suiker, 4 plakjes bladerdeeg, ½ eetlepel ketjap manis, ½ eetlepel sesamzaad, 1 theelepel

Zoete gebakken en gegrilde spareribs

2 kilo spareribs, 2 teentjes knoflook (geperst), 6 eetlepels honing, 6 eetlepels tomatenpuree, 2 eetlepels ketjap manis (zoete sojasaus), ½ theelepel gemberpoeder, 1

Pulled pork met Chimichurri saus

Marineren Meng ingrediënten voor de marinade in een kom. Leg de procureur in een schaal en overgiet met de marinade. Laat minimaal 12 uur, afgedekt, marineren in de

Filetlapjes gevuld met pestogehakt

4 varkensfiletlappen (à 125 g, van 1½ cm dikte), 100 g varkensgehakt, 6 eetlepels bloem, 1 ei, 1 eetlepel melk, 10 eetlepels paneermeel, 2 eetlepels Parmezaanse kaas

Italiaanse saucijzenbroodjes

200 g varkensgehakt, 1 ei (losgeklopt), 1 eetlepel sesamzaad, 1 sjalotje (fijngesnipperd), 1 eetlepel pesto, 4 plakjes bladerdeeg, snufje peper (versgemalen), snufje

Ovenschotel met gehakt, puree en doperwten

500 g varkensgehakt, 1½ kilo aardappels (geschild en gehalveerd), snufje zout, 450 g doperwten (diepvries), 75 g boter, 2 uien (fijngesnipperd), snufje peper

Concepten & Trends

Dierenwelzijn

Diergezondheid

Diervoer

Duurzaam Vee & Vlees

Milieu & Techniek

Slacht & Verwerking

Vlees & Gezondheid