Gevulde champignons met gehakt

Moeilijkheidsgraad Bereidingstijd 35 min4 personen

Bereiding

Verwarm de oven voor op 175°C. Verwijder de steeltjes van de champignons en hak de steeltjes in kleine blokjes. Meng in een kom het gehakt met de champignonblokjes, gember, lente-ui, ketjap, rijstazijn, sesamolie, sesamzaad, mosterd, zout en peper door elkaar.
Vul de champignonhoedjes met de gehaktvulling.
Schenk de bouillon in de ovenschaal, leg de champignons in de ovenschaal en dek de schaal af met aluminiumfolie. Bak de champignons ca. 20 minuten in de oven.

Lekker met bami.

4 personen
35 minuten

Ingrediënten

150 g gehakt
400 g champignons (grote)
1 theelepel gember (verse, geraspt)
1 lenteuitje (fijngehakt)
2 eetlepels ketjap asin
1½ eetlepel rijstazijn
½ eetlepel sesamolie
2 theelepels sesamzaad
1 theelepel mosterd
snufje zout
snufje peper (versgemalen)
1 dl bouillon (groente, warme)
ovenschaal
aluminiumfolie

Voedingswaarde per persoon

Energie (kJ)

655.00

Energie (kcal)

156.00

Eiwit (gram)

11.00

Vet (gram)

11.00

Koolhydraten (gram)

3.00

Meer recepten met varkensvlees

Ovenschotel met macaroni, spinazie en spekjes

250 g spekblokjes, 150 g geraspte kaas (jonge), 1 teentje knoflook (geperst), 2 eieren, 1 ui (fijngesnipperd), snufje peper (versgemalen), 1 pakje spinazie (diepvries,

Gegrilde karbonade met frisse groene salsa

4 schouderkarbonades (á 125 g), 4 eetlepels olijfolie, ½ eetlepel citroensap, 1 teentje knoflook (geperst), 1 theelepel paprikapoeder, ½ takje oregano, snufje

Franse varkenslappen met champignons en spekjes

500 g varkenslappen (in blokjes van 2½ cm), 3 eetlepels olijfolie, 100 g spekblokjes, 3 uien (fijngehakt), 2 teentjes knoflook (geperst), 125 g champignons (in plakjes),

Tortillas met roergebakken varkensvleesreepjes en avocadodip

Tortilla’s met roergebakken varkensvleesreepjes en avocadodip

400 g varkensvleesreepjes , 1 avocado (in blokjes) , 1 dl zure room , 1 lenteuitje (in ringen) , ½ groene peper (van zaad ontdaan en fijngesneden) , 50 g geraspte kaas

Tropische kokosschnitzel met ananas

3 varkensschnitzels (ongepaneerd), 1 ei, 1 eetlepel melk (halfvolle), 6 eetlepels geraspte kokos, 1 kleine ui, 1 blikje ananasstukjes (à 234 gram), 3 eetlepels olie, ½

Gevulde varkensrolletjes

2 varkensschnitzels, 2 plakjes rauwe ham, 1 teentje knoflook (kleine), 2 takjes peterselie, 2 lenteuitjes, 1 blik tomaten (gepeld), 2 eetlepels olie, rolladegaren of

Babi ketjap

Babi ketjap van hamlappen

Haal het vlees een half uur voor bereiding uit de koelkast. Verhit de olie in de pan en bak de blokjes in 2 porties bruin. Doe al het vlees weer in de pan en voeg de ui

Doorregen rollade met mosterdroomsaus

1 doorregen varkensrollade, 6 eetlepels franse mosterd, 80 g boter, 1½ dl witte wijn, 2 dl slagroom, 1 pakje Roomculinair

Roergebakken groene asperges en nasivlees in roomsaus

Roergebakken groene asperges en nasivlees in roomsaus

250 g nasi/bamivlees, 150 g spekblokjes, snufje peper (versgemalen), 3 sjalotjes (fijngehakt), 500 g groene asperges (schoongemaakt en in 5 cm stukken gesneden), 1½ dl

Oosterse varkenhaasspiesen

500 g varkenshaas (in blokjes van 2 cm), 3 eetlepels olie (arachide), 1 eetlepel limoensap, 2 sjalotjes (fijngehakt), 1 theelepel gember (verse, geraspt), ½ rode peper