Italiaanse spaghetti met gehaktballetjes

Bereiding

1. Verhit 3 eetlepels olie in een koekenpan en fruit hierin de uien en knoflook ca. 3 minuten. Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree, honing, kruiden, zout en peper toe, breng de tomatensaus aan de kook en laat deze in ca.15 minuten op zacht vuur inkoken.
2. Breng ondertussen een grote pan water aan de kook. Meng in een kom gehakt, peterselie, zout en peper door elkaar. Rol gehaktballetjes van 2½ cm doorsnede van het gehaktmengsel.
3. Giet de tomatensaus in een hoge kom, verwijder het laurierblad en pureer de saus met een staafmixer. Maak de koekenpan schoon.
4. Verhit 2 eetlepels olie in de koekenpan en bak hierin de gehaktballetjes in ca. 5 minuten rondom bruin. Voeg zout toe aan de pan met kokend water en kook hierin de spaghetti volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking al dente.
5. Giet de tomatensaus bij de gehaktballetjes en laat deze in ca. 5 minuten gaar sudderen. Giet de pasta af en verdeel deze samen met de saus over 4 diepe borden.

Lekker met Parmezaanse kaas.

• 4 personen
• 45 minuten

Ingrediënten

• 500 g varkensgehakt
• 1 laurierblaadje
• 2 teentjes knoflook
• 1 ui (fijngesnipperd)
• 1 theelepel honing
• 500 g spaghetti
• snufje peper
• 1 kilo tomaten (pomodori of romatomaten)
• snufje zout
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 5 eetlepels olie
• 2 theelepels oregano
• 1 eetlepel peterselie (verse, fijngehakt)

Voedingswaarde per persoon

Energie (kJ)

3,809.00

Energie (kcal)

907.00

Eiwit (gram)

38.00

Vet (gram)

41.00

Koolhydraten (gram)

94.00