Oriëntaalse hamlappen

Bereiding

1. Schep in een kom de knoflook, de sambal, de in blokjes gesneden hamlappen en de peper door elkaar. Zet de kom ca. 2 uur afgedekt in de koelkast.
2. Verhit boter in een hapjespan met anti-aanbaklaag. Bak de blokjes hamlap al omscheppend in ca. 5 minuten rondom bruin.
3. Voeg de paprika toe en bak deze ca. 2 minuten mee. Schep de tomatenpuree en nasikruiden door het vlees. Giet het vocht van de perzik boven het vlees af.
4. Laat het gerecht met het deksel erop in ca. 40 minuten zachtjes gaar stoven.
5. Voeg de perzikschijfjes en rozijnen aan het vlees toe en verwarm deze ca. 5 minuten zachtjes mee. Bind het gerecht eventueel met allesbinder.

Lekker met gele rijst en gesmoorde witte kool.

• 4 personen
• 180 minuten

Ingrediënten

• 500 g hamlappen (in blokjes van 2 cm)
• snufje peper
• 1 theelepel sambal
• 2 eetlepels rozijnen
• ½ rode paprika (in stukjes)
• 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
• ½ zakje naaikruiden
• 25 g boter
• 1 eetlepel tomatenpuree
• allesbrander
• 200 g perzik (schijfjes op lichte siroop)

Voedingswaarde per persoon

Energie (kJ)

1,040.00

Energie (kcal)

248.00

Eiwit (gram)

28.00

Vet (gram)

10.00

Koolhydraten (gram)

12.00