Honing-Walnoot marinade voor vlees

Bereiding

Een wat zoetere marinade die erg goed past bij varkens- en kalfsvlees.

1. Meng alle ingrediënten in een ruime schaal of kom.
2. Leg het vlees in de marinade en zorg dat het goed bedekt is met marinade.
3. Dek de schaal af en laat het vlees marineren in de koelkast.
   • kleine stukjes/blokjes of dunne lapjes 2 tot 4 uur
   • groot vlees 4 tot 6 uur
4. Haal voor het lekkerste resultaat het vlees 30 minuten voor het bakken uit de koelkast.

Marineren kan je leren! In de mini masterclass vlees marineren.

• persoon
• 5 minuten

Ingrediënten

• 1 deel witte wijn (50 ml)

• 1 deel walnootolie (50 ml)

• 1 deel vloeibare honing (50 ml)

• verse gember (2x2 cm) in plakjes