Rundvlees is een wat steviger vleessoort dan kalfsvlees. Beide vleessoorten kennen magere en wat vettere producten. In het algemeen is kalfsvlees wat sneller verteert dan rundvlees.
Rundvlees is een wat steviger vleessoort dan kalfsvlees. Beide vleessoorten kennen magere en wat vettere producten. In het algemeen is kalfsvlees wat sneller verteert dan rundvlees.
De Vereniging voor de Nederlandse Vleeswarenindustrie (VNV) is verbaasd over berichten over het invriezen van rauwe vleesproducten, zoals filet americain. Volgens de
Varkensvlees
Rundvlees
Kalfsvlees
Ander vlees
Thema's rond vlees