De onderrib van het rund wordt ook wel pianostuk genoemd.
WINACTIE!
Schrijf je in en maak kans op een gratis exemplaar van het boek "Gegrild en Geroosterd". Boordevol met heerlijke recepten.
Je ontvangt dan ook altijd de laatste tips & tricks, feiten en nieuws over vlees.
10 augustus maken we de winnaar bekend op vlees.nl en Facebook.
- Gezondheid -
- Varkensvlees -
- Rundvlees -
- Kalfsvlees -
- Bereiding -
- Benamingen -
- Bewaren -
- Duurzaamheid -
- Productie
Veelgestelde vragen over Benamingen
- Is kalfsvlees lichter verteerbaar dan rundvlees?
- Wat is het gemiddelde calciumgehalte in rundvlees?
- Verschilt de voedingswaarde van kalfsvlees en rosé kalfsvlees?
- Welk vlees van het rund bevat veel bindweefsel?
- Wordt er ook worst gemaakt van runderbloed?
- Kan de rosbief gebruikt worden voor een beef steak?
- Hoe wordt rundvlees gerijpt?
- Waarom kennen we wel de rundervink, maar wordt het ‘vinkenstuk’ niet als zodanig verkocht?
- Welk vlees kan ik het beste gebruiken om beef jerky te maken?
- Hoe komt het dat er verschil is in de malsheid van rundvleesproducten?
Varkensvlees
Rundvlees
Kalfsvlees
Ander vlees
Thema's rond vlees