Spekblokjes

Vlees informatie

Spekblokjes zijn afkomstig van het buikspek. Dat is de magerste spek soort. Krokant uitgebakken geeft het vet een extra lekkere smaak aan het vlees.

Hoe te bereiden

Bakken

8-10 min

Koken

7-14 min

Voedingswaarde per 100g (rauw)

Energie (kJ)

2,792.00

Energie (kcal)

678.00

Eiwit (gram)

5.00

Vet (gram)

73.20

Verzadigde vetzuren (gram)

28.40

Enkelvoudig onverzadigde vetzuren (gram)

32.80

Meervoudig onverzadigd vetzuur (gram)

7.40

Transvetzuren (gram)

0.10

Cholesterol (milligram)

57.40

Koolhydraten (milligram)

0.00

Vitamine B1 (milligram)

0.02

Vitamine B6 (milligram)

0.03

Vitamine B12 (microgram)

0.65

Vitamine D (microgram)

2.20

Ijzer (milligram)

0.40

Zink (milligram)

0.31

Natrium (milligram)

1,176.00

Recepten met varkensvlees

Bekijk alles

Captains diner

4 schouderkarbonades, 100 g gehakt (gekruid), 1 beschuit, 100 g spekblokjes, 1 pot kapucijners, 1 grote ui (in ringen gesneden), 25 g boter, kerriepoeder, uien

Pompoenstamp

1 rookworst (magere à 250 g), 1 citroen, 750 g pompoen, ¼ krop ijsbergsla (of 100 g), 125 g rijst (meergranen), 125 ml melk, 3 eetlepels bieslook (vers, fijngehakt), 2

Gevulde varkensrollade

250 g varkensfilet (aan 1 stuk), 100 g oesterzwammen, 2 blaadjes groene kool, ½ bosje waterkers (of klein zakje), 1 eiwit (losgeklopt), ½ eetlepel aardappelmeel, snufje

Worststicks met aardbeien en kiwi

50 g grillworst (aan één stuk), 50 g leverworst (aan één stuk), ½ kiwi, 6 kleine aardbeien, spiezen

Oosterse varkensreepjes met ananas

400 g varkensvleesreepjes , 2 eetlepels koriander (verse), 1 blikje ananasstukjes, 3 eetlepels roerbakolie , 2-3 theelepels sambal badjak , 400 g roerbakgroenten

Mixed barbecue

4 saucijsjes, 4 varkensfiletlappen, 4 saté's (varkenshaas), 1 dl ketjap manis, 1 dl olie, 2 teentjes knoflook, 4 eetlepels citroensap, 4 eetlepels uitjes (gebakken), 4

Gegrilde varkensoester met peterselieboter

4 varkensoesters, 125 g roomboter (zachte), 2 teentjes knoflook (geperst), 15 g peterselie (verse, fijngehakt), 1 eetlepel cognac

Pilaf met varkensvleesreepjes

500 g varkensvleesreepjes, 1 blik tomatenblokjes (á 400 g), 50 g boter, 300 g rijst, snufje peper (versgemalen), 2 uien (fijngesnipperd), snufje zout, 2 teentjes

Haaskarbonade met citroen en ansjovis

2 haaskarbonades (à 125 gram), 2 eetlepels citroenmarmelade, 1 citroen, 2 stuks ansjovisfilet, 2 theelepels kappertjes

Worstmuisjes

5 plakken boterhamworst (à 100 gram (ca. 1 cm dik)), 1 tube smeerkaas (Deense met alpenkruiden), 75 g rozijnen (ca. 90 stuks), 15 cocktailsticks, 1 zak Bugles (nacho

Hoogleraren: ‘Stop met verketteren van vlees’

Dierenwelzijn

Diergezondheid

Diervoer

Duurzaam Vee & Vlees

Concepten & Trends

Milieu & Techniek

Slacht & Verwerking

Vlees & Gezondheid