Thaise babi pangang

Moeilijkheidsgraad

Bereiding

Meng alle ingrediënten voor de marinade in een schaal en laat de procureur hier minimaal een half uur in marineren. Keer het vlees minimaal 1 keer om tijdens dit half uur. (voor een nog beter resultaat laat je het vlees de nacht voordat je gaat koken lekker op z’n gemak in de marinade rusten)
Haal het vlees uit de marinade en leg dit in een braadslee met een rooster. Zet de braadslee in een voorverwarmde oven op 220 C en laat dit een uur staan.
Draai na een uur de oven terug in temperatuur naar 150 C en zet het vlees dan nog een kwartier met aluminiumfolie afgedekt terug in de oven.
Haal het vlees uit de oven en laat dit onder de folie nog een kwartiertje rusten.
Serveer de Thaise Babi pangang met kort gebakken bloemkoolrijst en jouw favoriete pindasaus. Eet Smakelijk!

Tom Gerrets

Tom Gerrets is mede-eigenaar van Simone’s Kitchen. Een foodblog met inmiddels 75.000 unieke bezoekers per maand. Sinds november 2014 brengen Tom en zijn vrouw smaak in de keuken met de heerlijkste recepten en inspirerende blogs!

persoon
minuten

Ingrediënten

500 gram procureur
Marinade
4 el sojasaus
4 el olijfolie
1 el vissaus
1 tl gember geraspt
1 tl knoflook geraspt
1 tl citroengras pasta
2 el honing
en verder
500 gr bloemkoolrijst
250 gr pindasaus

Meer recepten met rundvlees

Mama's tomatensaus met gehaktballetjes

Mama’s tomatensaus met gehaktballetje

500 g rundergehakt , 4 eetlepels olijfolie , 1 ui (fijngesnipperd) , 1 teentje knoflook (geperst) , 1 blik tomatenblokjes (á 400 ml) , 1 dl witte wijn , 1 bosje basilicum

De runder pot pie

Zet een stoofpan op het vuur (of de slowcooker, wanneer je die hebt, op het aanrecht) en doe hier het vlees met de uien in. Braad het vlees kort aan op hoog vuur, terwijl

Runderstoofvlees voor drie maaltijden

1½ kilo magere runderlappen (of doorregen runderlappen), 4 eetlepels bloem, 1 grote ui, 6 kruidnagels, 100 g boter, 2 eetlepels azijn

Ossenhaas met pit

De ossenhaas 30 minuten van te voren uit de koelkast halen. De venkel blancheren in bouillon en in parten snijden. De helft van de kappertjes bakken in olie. De

Mexicaans stoofvlees

De bereidingsvideo staat onder de bereidingswijze. Verwarm een braadpan, voeg olijfolie en boter toe, laat uitbruisen. Braad het vlees rondom aan. Schep het uit de pan.

Runderlever met kerrie-uien

4 plakken runderlever (à 100 g), bloem, 1 grote ui, 100 g boter (of margarine), snufje zout, 1 eetlepel kerriepoeder, snufje peper

Baklap met peper-limoenkruiden

Baklap met peper-limoenkruiden

1 rode ui, 1 teentje knoflook, 1 groene peper, 4 tomaten (tros), 1 limoen (bij voorkeur biologisch), 4 baklappen (à 100 gram), 1 theelepel 5 kruidenpoeder, 2 eetlepel

Hamburgers met avocado en krokante bacon

200 g rundergehakt, 4 plakjes bacon, 4 broodjes (hamburgerbroodjes), ½ eetlepel tacokruiden, 4 blaadjes sla

Winteromelet met rookworst

½ rookworst (à 250 gram, in plakjes) , 2 worteltjes (in blokjes) , 50 g doperwten (diepvries) , 4 eieren , 4 eetlepels melk , 2 eetlepels boter , 1 sjalotje

Tortillas met kidneybonen

Tortilla’s met kidneybonen

200 g rundergehakt , 50 g chorizoworst (dikke plakken) , 1 eetlepel jalapenopepers (uit een potje, fijngehakt) , 1 kleine ui , 50 g geraspte kaas , ½ liter kidneybonen

<iframe src="https://www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-WBDVSS2" height="0" width="0" style="display:none;visibility:hidden" aria-hidden="true"></iframe>