Thaise babi pangang

Moeilijkheidsgraad

Bereiding

Meng alle ingrediënten voor de marinade in een schaal en laat de procureur hier minimaal een half uur in marineren. Keer het vlees minimaal 1 keer om tijdens dit half uur. (voor een nog beter resultaat laat je het vlees de nacht voordat je gaat koken lekker op z’n gemak in de marinade rusten)
Haal het vlees uit de marinade en leg dit in een braadslee met een rooster. Zet de braadslee in een voorverwarmde oven op 220 C en laat dit een uur staan.
Draai na een uur de oven terug in temperatuur naar 150 C en zet het vlees dan nog een kwartier met aluminiumfolie afgedekt terug in de oven.
Haal het vlees uit de oven en laat dit onder de folie nog een kwartiertje rusten.
Serveer de Thaise Babi pangang met kort gebakken bloemkoolrijst en jouw favoriete pindasaus. Eet Smakelijk!

Tom Gerrets

Tom Gerrets is mede-eigenaar van Simone’s Kitchen. Een foodblog met inmiddels 75.000 unieke bezoekers per maand. Sinds november 2014 brengen Tom en zijn vrouw smaak in de keuken met de heerlijkste recepten en inspirerende blogs!

persoon
minuten

Ingrediënten

500 gram procureur
Marinade
4 el sojasaus
4 el olijfolie
1 el vissaus
1 tl gember geraspt
1 tl knoflook geraspt
1 tl citroengras pasta
2 el honing
en verder
500 gr bloemkoolrijst
250 gr pindasaus

Meer recepten met rundvlees

Caribische nuggets

Caribische nuggets

1 blik ananasstukjes (á 227 g), 2 beschuiten, 500 g rundergehakt, 2 eieren, 75 g cornflakes, 2 eetlepels kerriepoeder, 2 oude boterhammen (witte), 50 g kokos (geraspt),

Ossenstaartsoep met tomaat

350 g ossenstaart, 100 g runderpoulet, 2 eetlepels boter, 1 ui (in ringen), 1 eetlepel tomatenpuree, 1 kruidenbuiltje (van laurierblad, peterselie, tijm en selderij), 1

Runderlever met kerrie-uien

4 plakken runderlever (à 100 g), bloem, 1 grote ui, 100 g boter (of margarine), snufje zout, 1 eetlepel kerriepoeder, snufje peper

Stoofpot rundvlees met koolsalade

Een stoofpot met rundvlees is natuurlijk superlekker. Het past goed bij de herfst, winter en eerste koude voorjaarsdagen, maar ook met warmer weer is stoofvlees niet te

Mediterrane gehaktballetjes

Mediterrane gehaktballetjes

400 g half-om-halfgehakt , 4 theelepels kappertjes (20 g) , 4 tomaten (zongedroogde, op olie) , 2 eetlepels olijven (groene) , 2 stuks ansjovisfilet , 1 ei , snufje

Runderreepjes met shii-take en cashewnoten

400 g runderreepjes 500 g snijbonen, 150 g shii-take, 75 g cashewnoten (ongezouten), 3 eetlepels roerbakolie, 2 eetlepels droge sherry, 1½ eetlepel sojasaus

Chili con carne

Chili con carne

500 g runderriblappen, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 500 g tomaten, 2 rode chilipepers, 2 eetlepels zonnebloemolie, theelepel kaneel, 3 blikken kidneybonen (in chilisaus à

Winteromelet met rookworst

½ rookworst (à 250 gram, in plakjes) , 2 worteltjes (in blokjes) , 50 g doperwten (diepvries) , 4 eieren , 4 eetlepels melk , 2 eetlepels boter , 1 sjalotje

Sukade à l’Orange

4 sukadelappen , 2 eetlepels bloem , 1 theelepel kerrie , 2 eetlepels olijfolie , 2 dl sinaasappelsap , 2 dl runderbouillon , ½ theelepel marjoraan , 1 eetlepel honing ,

Hamburgers met avocado en krokante bacon

200 g rundergehakt, 4 plakjes bacon, 4 broodjes (hamburgerbroodjes), ½ eetlepel tacokruiden, 4 blaadjes sla

<iframe src="https://www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-WBDVSS2" height="0" width="0" style="display:none;visibility:hidden" aria-hidden="true"></iframe>