Roergebakken groene asperges en nasivlees in roomsaus

Moeilijkheidsgraad Bereidingstijd 25 min4 personen

Bereiding

Verhit een wok en bak hierin de spekblokjes uit. Bestrooi het nasivlees met peper en roerbak het vlees ca. 4 min. met de spekblokjes mee.
Voeg de sjalotjes toe en fruit deze ca. 1 minuut. Voeg de asperges toe en roerbak deze ca. 5 minuten mee.
Schenk de melk en room bij de asperges en laat deze ca. 15 minuten op zacht vuur sudderen.
Breng de saus op smaak met zout en peper. Bind de saus indien nodig met allesbinder.

Lekker met strikjespasta.

4 personen
25 minuten

Ingrediënten

250 g nasi/bamivlees
150 g spekblokjes
snufje peper (versgemalen)
3 sjalotjes (fijngehakt)
500 g groene asperges (schoongemaakt en in 5 cm stukken gesneden)
1½ dl melk
2½ dl room
snufje zout
allesbinder

Voedingswaarde per persoon

Energie (kJ)

2,205.00

Energie (kcal)

525.00

Eiwit (gram)

22.00

Vet (gram)

46.00

Koolhydraten (gram)

9.00

Meer recepten met varkensvlees

Bekijk alles

Gegrilde varkensoester met peterselieboter

4 varkensoesters, 125 g roomboter (zachte), 2 teentjes knoflook (geperst), 15 g peterselie (verse, fijngehakt), 1 eetlepel cognac

Speklappen in citroenmarinade

4 speklappen (á 125 g), snufje peper (versgemalen), 1 theelepel citroenrasp, 1 teentje knoflook (geperst), 2 eetlepels citroensap, 3½ eetlepel olijfolie, 1 theelepel

Plakjes Teriyaki varkenshaas

400 g varkenshaas, 1 dl ketjap manis, 5 eetlepels bruine basterdsuiker, 1 eetlepel gemberwortel (verse, geraspt), 1 teentje knoflook (geperst), 1 lenteuitje (in dunne

Zuurkoolschotel met worst en spek

1 rookworst, 100 g ontbijtspek (in plakjes), 500 g zuurkool, 1 dl witte wijn, 1 eetlepel Provençaalse kruiden, snufje zout, snufje peper, 1 pakje aardappelpuree (voor 4

Rundvleessalade met witlof

350 g rundvlees (gaar, in fijne blokjes gesneden), 2 plakjes bakbacon (in reepjes gesneden), 1 rode ui (in halve ringen gesneden), 2 struikjes witlof, 1 blikje flagolets

Pittige speklapjes met ananas

4 speklappen (á 100 g), 2 theelepels sambal badjak, 2 eetlepels roerbakolie, 1 kleine ananas, 6 bosuitjes, 2 eetlepels koriander (verse, fijngehakt), snufje zout, snufje

Traditionele shaslick van varkenshaas

500 g varkenshaas, spiezen of satéprikkers, snufje peper, snufje zout, snufje djinten (komijnpoeder), ½ bosje selderij , 1 rode paprika (zoete) , 6 eetlepels olijfolie ,

Karbonades met een krokant mosterd-dragon korstje

4 haaskarbonades (á 125 g), 6 eetlepels bloem, 1 ei, 1 eetlepel melk, 10 eetlepels paneermeel (of broodkruim)

Chinese stoombroodjes met gehakt

1 pakje witbroodmix, 2 theelepels olie, 1 ui (fijngesnipperd), 1 teentje knoflook (fijngehakt), theelepel gemberpoeder, 200 g varkensgehakt, snufje zout, snufje peper, 1

Indische hap met speklap

Schenk de ketjap met een slokje van het bier in een platte schaal (zet het bier dat je overhoudt apart voor later) en roer even door. Snij de grootste stukken vet van de

Concepten & Trends

Dierenwelzijn

Diergezondheid

Diervoer

Duurzaam Vee & Vlees

Milieu & Techniek

Slacht & Verwerking

Vlees & Gezondheid