Ossenworstburgertjes

Moeilijkheidsgraad Bereidingstijd 4 min10 personen

Bereiding

12 snacks

Snijd de ossenworst in 12 plakken.
Pel de sjalotjes en snijd ze evenals de tomaten elk in 6 dunne plakjes.
Snijd de broodjes open en besmeer ze met mayonaise.
Beleg de broodjes met de veldsla, een plakje tomaat, een plakje ossenworst, 1 lepeltje barbecuesaus en 1 plakje sjalot.

Lekker met een glas witbier met citroen.

Tip

Mini-bolletjes zijn niet overal verkrijgbaar. Ze kunnen eventueel vervangen worden door in vieren gesneden witte bolletjes, uitgestoken broodrondjes of dikke plakken komkommer.

10 personen
4 minuten

Ingrediënten

250 g ossenworst
2 kleine tomaten
50 g veldsla
12 mini-bolletjes
½ dl barbecuesaus
3 eetlepels mayonaise
2 sjalotjes

Voedingswaarde per persoon

Energie (kJ)

1,586.00

Energie (kcal)

378.00

Eiwit (gram)

19.00

Vet (gram)

16.00

Koolhydraten (gram)

40.00

Meer recepten met rundvlees

Bekijk alles

Minispiesjes met frisse avocadodip

300 g rundergehakt, 1 avocado, 1 bosuitje, 100 ml yoghurt (Griekse magere), ½ zakje gehaktkruiden (of ½ eetlepel gehaktkruiden en 20 gram paneermeel), ½ ei, 2 eetlepels

Tournedos met ontbijtspek

Haal het vlees een half uur voor bereiding uit de koelkast. Omwikkel elke tournedos met 2 plakken ontbijtspek en zet dit vast met slagerstouw. Verwarm de boter in de pan.

Nacho chips met pikante worstsalade

250 g gekookte worst, 3 kleine lenteuitjes, 6 eetlepels tomatenketchup, ½ theelepel komijnzaad (gemalen (djintin), 1/8 liter zure room, ½ theelepel oregano (gedroogde of

Pasta met een extra gevulde gehaktsaus

400 g rundergehakt, 1 ui, 1 teentje knoflook, 2 paprika's (rode en groene), 5 stengels bleekselderij, 250 g champignons, 500 g tomaten (pomodori), 1 eetlepel

Runderbouillon met pastinaakroom

Deze runderbouillon met feestelijke opmaak doet het uitstekend als tussengerecht bij een feestelijk menu. Je kunt zelf vooraf een mooie bouillon trekken, of gebruik maken

Runderrollade met tomaten

600 g doorregen runderrollade, 10 teentjes knoflook, 500 g tomaten (tros), 10 takjes basilicum, 2 eetlepels pesto (rode), snufje zout en een snufje peper.

Bavette Andalusia

Verwarm de oven op 175 °C hete lucht. Droog de bavette met keukenpapier. Smeer het vlees rondom in met de zonnebloemolie en bestrooi met de kruiden. Laat 30 min marineren

Gebraden bavette met courgette

Haal het vlees een uur voor bereiding uit de koeling. Doe wat olie en boter in een pan. Verwarm ondertussen ook de oven voor. De bavette in een pan aanbraden tot er een

Gegratineerde ossenhaas met olijventapenade en mozzarella

4 stukken ossenhaas, 2 eetlepels olijventapenade (groene), 1 vleestomaat (in 8 dunne plakken), 2 bolletjes mozzarellakaasje (in 4 plakken), peper (versgemalen), 40 g

Philly Cheese Steak sandwich

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd ondertussen de ribeye in mooie, dunne reepjes (tip: leg de ribeye eerst even 20 min in de vriezer. Hierdoor kun je nog dunnere

Slacht & Verwerking

Vlees & Gezondheid

Voedingswaarde

Concepten & Trends

Dierenwelzijn

Diergezondheid

Diervoer

Duurzaam Vee & Vlees

Milieu & Techniek