Meer recepten met varkensvlees

Bekijk alles

Zoete gebakken en gegrilde spareribs

2 kilo spareribs, 2 teentjes knoflook (geperst), 6 eetlepels honing, 6 eetlepels tomatenpuree, 2 eetlepels ketjap manis (zoete sojasaus), ½ theelepel gemberpoeder, 1

Robuuste braadworst met stamppot

Haal het vlees een half uur van tevoren uit de koelkast. Maak met de gekookte aardappels gekookte snijbonen en de melk een lekkere smeuïge stamppot. Houd de stamppot

New York hamburger met pesto-mayonaise

 500 g varkensgehakt, 25 g rucola, ½ theelepel worcestershiresaus, snufje zwarte peper (versgemalen), 50 g boter, 4 broodjes (bagels of hamburgerbroodjes), 1½ dl

Filetlapjes met kerrie

 400 g varkensfiletlappen (dunne), 1 teentje knoflook (geperst), 1 sjalotje (fijngesnipperd), 1 eetlepel zonnebloem olie, 1 eetlepel ananasjam, 2 eetlepels zure room, 1

Spareribs met Mexicaanse saus

Spareribs met Mexicaanse saus

1½ kilo spareribs, 3 sinaasappels, 2 rode paprika's, 2 rode chilipepers, 3 teentjes knoflook (gepeld), ½ dl appelazijn, 2 eetlepels kruiden (Mexicaanse), 1 blikje

Varkensfricandeau

Varkensfricandeau met paddenstoelen-roomsaus

Voorbereiden: de varkensfricandeau eerst sous vide garen in ca. 4 uur op 90 graden. Haal de varkensfricandeau uit de sous vide en het vacuüm. Dep het vlees een beetje

Huisgemaakte slavink met zongedroogde tomaten en pesto

Haal het gehakt een half uur van tevoren uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen. Snijd de lente-ui fijn en hak de zongedroogde tomaten fijn. Meng het gehakt met

Pilaf met varkensvleesreepjes

500 g varkensvleesreepjes, 1 blik tomatenblokjes (á 400 g), 50 g boter, 300 g rijst, snufje peper (versgemalen), 2 uien (fijngesnipperd), snufje zout, 2 teentjes

Pittige speklapjes met ananas

4 speklappen (á 100 g), 2 theelepels sambal badjak, 2 eetlepels roerbakolie, 1 kleine ananas, 6 bosuitjes, 2 eetlepels koriander (verse, fijngehakt), snufje zout, snufje

Varkensgehakt met avocadosalsa

400 g varkensgehakt, 1 vleestomaat, 1 avocado (rijpe), 1 eetlepel limoensap, 2 eetlepels koriander (fijngehakt), 40 g amandelen (geschaafd), 2 eieren (L), 75 g