Bacon & ei croissants

Moeilijkheidsgraad Bereidingstijd 10 min2 personen

Bereiding

Bak de bacon in een droge koekenpan of grillpan bruin en knapperig.
Smelt terwijl de bacon bakt de boter in een andere koekenpan.
Meng eieren en melk door elkaar, breng op smaak met zout en peper en giet in de koekenpan. Laat het eimengsel ca. 4 minuten zachtjes bakken, af en toe roeren (scrambled eggs).
Halveer de croissants, leg ze met de snijkant naar boven onder een voorverwarmde grill tot ze warm zijn. Verdeel het eimengsel over de croissants en leg de plakken bacon erop. Meteen serveren.

Lekker met koffie en vers sinaasappelsap.

Tip

Beleg de croissants met roomkaas in plaats van scrambled eggs.

Ingrediënten

4 plakken bacon (dikgesneden)
boter
3 eieren (middelgroot)
2 eetlepels melk
2 croissants
snufje zout
snufje peper (versgemalen)

Voedingswaarde per persoon

Energie (kJ)

730.00

Energie (kcal)

174.00

Eiwit (gram)

8.00

Vet (gram)

11.00

Koolhydraten (gram)

10.00

Vezels (gram)

1.00

Meer recepten met varkensvlees

Bekijk alles

Griekse fetahamburgers

400 g varkensgehakt, 1 sjalotje (fijngehakt), 1 ei, 3 eetlepels paneermeel, 2 theelepels oregano, 50 g feta (in blokjes van 1 cm), 2 eetlepels olijfolie, 4 broodjes

Bacon-avocado salade

8 plakken bacon (dikgesneden), 4 eetlepels crème fraîche, 4 eetlepels honing, 4 eetlepels mosterd (grove), 2 stuks avocado, 1 citroen (sap van), 175 g veldspinazie

Hachee met Leidse hutspot

400 g runderpoulet, 3 uien, 50 g boter, 5 eetlepels bloem, 2 laurierblaadjes, 6 peperkorrels

Zuurkoolschotel met worst en spek

1 rookworst, 100 g ontbijtspek (in plakjes), 500 g zuurkool, 1 dl witte wijn, 1 eetlepel Provençaalse kruiden, snufje zout, snufje peper, 1 pakje aardappelpuree (voor 4

Zuurkoolschotel met kerriegehakt en tuttifrutti

400 g varkensgehakt, 4 theelepels kerriepoeder (milde), 4 dl melk, 60 g boter, 200 g tuttifrutti, 150 g geraspte kaas, 500 g zuurkool (wijnzuurkool), 1 pijpje kaneel,

Gehaktspiesen

500 g half-om-halfgehakt, 1 rode paprika, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel shoarmakruiden, 3 eetlepels peterselie (verse, fijngehakt), 12

Rode pastasaus met nasivlees

500 g nasi/bamivlees, snufje peper (versgemalen), 2 eetlepels olijfolie, 2 rode uien (fijngehakt), 2 rode paprika's (in blokjes), 1 blik tomatenblokjes (á 400 g), 1½ dl

Franse varkenslappen met champignons en spekjes

500 g varkenslappen (in blokjes van 2½ cm), 3 eetlepels olijfolie, 100 g spekblokjes, 3 uien (fijngehakt), 2 teentjes knoflook (geperst), 125 g champignons (in plakjes),

Filetlapjes met sinaasappel

4 varkensfiletlappen (á 125 g stuk), 25 g boter, 1 eetlepel marmelade (sinaasappelmarmelade), snufje peper (versgemalen), snufje zout, 1 sinaasappel, 1 dl sinaasappelsap

Rollade-carpaccio

20 plakjes varkensfiletrollade (dun, gaar, zelfgemaakt of kant-en-klaar), 1 tomaat, ¼ komkommer, 3 eetlepels sojasaus, 3 eetlepels citroensap, 1 eetlepel basterdsuiker

De hotdog, heet en haute

Dierenwelzijn

Diergezondheid

Diervoer

Duurzaam Vee & Vlees

Concepten & Trends

Milieu & Techniek

Slacht & Verwerking

Vlees & Gezondheid