Bacon & ei croissants

Moeilijkheidsgraad Bereidingstijd 10 min2 personen

Bereiding

Bak de bacon in een droge koekenpan of grillpan bruin en knapperig.
Smelt terwijl de bacon bakt de boter in een andere koekenpan.
Meng eieren en melk door elkaar, breng op smaak met zout en peper en giet in de koekenpan. Laat het eimengsel ca. 4 minuten zachtjes bakken, af en toe roeren (scrambled eggs).
Halveer de croissants, leg ze met de snijkant naar boven onder een voorverwarmde grill tot ze warm zijn. Verdeel het eimengsel over de croissants en leg de plakken bacon erop. Meteen serveren.

Lekker met koffie en vers sinaasappelsap.

Tip

Beleg de croissants met roomkaas in plaats van scrambled eggs.

Ingrediënten

4 plakken bacon (dikgesneden)
boter
3 eieren (middelgroot)
2 eetlepels melk
2 croissants
snufje zout
snufje peper (versgemalen)

Voedingswaarde per persoon

Energie (kJ)

730.00

Energie (kcal)

174.00

Eiwit (gram)

8.00

Vet (gram)

11.00

Koolhydraten (gram)

10.00

Vezels (gram)

1.00

Meer recepten met varkensvlees

Bekijk alles

Pompoenstamp

1 rookworst (magere à 250 g), 1 citroen, 750 g pompoen, ¼ krop ijsbergsla (of 100 g), 125 g rijst (meergranen), 125 ml melk, 3 eetlepels bieslook (vers, fijngehakt), 2

Filetlapjes gevuld met pestogehakt

4 varkensfiletlappen (à 125 g, van 1½ cm dikte), 100 g varkensgehakt, 6 eetlepels bloem, 1 ei, 1 eetlepel melk, 10 eetlepels paneermeel, 2 eetlepels Parmezaanse kaas

Zuurkoolschotel met worst en spek

1 rookworst, 100 g ontbijtspek (in plakjes), 500 g zuurkool, 1 dl witte wijn, 1 eetlepel Provençaalse kruiden, snufje zout, snufje peper, 1 pakje aardappelpuree (voor 4

Zuurkool met gebakken saucijsjes

4 saucijsjes, 1 zak zuurkool (à 500 g), 80 g boter, 2 sjalotjes (fijngehakt), 1 appel (in blokjes), 2 eetlepels rozijnen, 1 theelepel karwijzaad, 1 laurierblad, 3 dl

Aardappelpreisoep met hamschijf

3 hamschijven (à 200 g), 1 kruidenbuiltje (voor soep), 250 g prei, 400 g aardappels , 25 g boter (of margarine), 2 theelepels tijm, 2 eetlepel, 1 dl melk kruiden

Gevulde champignons met gehakt

150 g gehakt, 400 g champignons (grote), 1 theelepel gember (verse, geraspt), 1 lenteuitje (fijngehakt), 2 eetlepels ketjap asin, 1½ eetlepel rijstazijn, ½ eetlepel

Varkenslap met Thaise vissaus

500 g varkenslappen, 1 ui, 1 groene peper, 1 rode paprika, 1 limoen, 1½ eetlepel olie, 1 eetlepel Nam Pla (Thaise vissaus), 2 blaadjes djeroek poeroet, snufje zout,

Varkenshaasje gevuld met noten

1 grote varkenshaas (ca. 250 g), snufje peper, snufje zout, 50 g roomkaas (walnoten), 25 g boter, 1 kleine ui, 1 eetlepel hazelnoten, 1 eetlepel walnoten, 4 eetlepels

Hamrolletjes met tuttifrutti

8 plakjes ham (iets dikker gesneden), 4 eetlepels marmelade (ca. 50 g), 200 g tuttifrutti, 1,2 liter water, 2 bouillonblokje (kruiden), 2 eetlepel soepgroenten (boeren)

Filetrollade met paprika gehaktvulling

600 g varkensfilet (aan een stuk), 100 g varkensgehakt, ½ rode paprika (in blokjes van ½ cm), 1 sjalotje (fijngehakt), 2 eetlepels pesto rosso, 1 theelepel paprikapoeder,

Concepten & Trends

Dierenwelzijn

Diergezondheid

Diervoer

Duurzaam Vee & Vlees

Milieu & Techniek

Slacht & Verwerking

Vlees & Gezondheid