Halslappen zijn malse stukken van de nek of de hals van het rund, die in de regel goed geschikt zijn om langzaam te laten garen, bijvoorbeeld als suddervlees of in stoofpotjes.
Halslappen zijn malse stukken van de nek of de hals van het rund, die in de regel goed geschikt zijn om langzaam te laten garen, bijvoorbeeld als suddervlees of in stoofpotjes.
Acht Amerikaanse top-chefs hebben een studiereis gemaakt rond Nederlands kalfsvlees. De reis was de hoofdprijs van een speciale receptenwedstrijd in het kader van het Trusted
Varkensvlees
Rundvlees
Kalfsvlees
Ander vlees
Thema's rond vlees