Waarom produceert de varkenssector niet meer biologisch varkensvlees?

De Nederlandse vleessector produceert het meeste biologische vlees in de Europese Unie. Zoals op zoveel gebieden loopt de Nederlandse vleesindustrie ook hier voorop. Een groot deel van het biologische vlees is varkensvlees. Dit is een teken dat de Nederlandse varkensvleessector zich richt op de wensen en eisen van klanten. Het zijn de markt en de consumenten die de vraag bepalen. Op basis van die vraag levert de Nederlandse varkensvleessector verschillende soorten varkensvlees. Dus zowel regulier geproduceerd als biologisch varkensvlees. Wanneer consumenten bijvoorbeeld meer biologisch varkensvlees wensen, gaat de Nederlandse varkensvleessector die vraag zeker invullen.