Hoeveel lamsvlees eten we in Nederland?

De invoer van lams- en schapenvlees is in 2010 gestegen naar 23.500 ton, waarvan de helft uit Nieuw Zeeland en een kwart uit België. Het verbruik in Nederland lag in 2010 op 23.600 ton (karkasgewicht). Dat is 1,4 kilo per hoofd van de bevolking, daarvan wordt feitelijk de helft geconsumeerd. In totaal verbruikt Nederland 86,3 kilo vlees (karkasgewicht), dus het aandeel lamsvlees is beperkt.