Is lamsvlees alleen in het voorjaar verkrijgbaar?

Nederlands lamsvlees is een seizoensproduct. Vers Nederlands lamsvlees is vrijwel alleen in het voorjaar en de zomer verkrijgbaar. Doordat we in Nederland ook veel lamsvlees importeren is het product het hele jaar verkrijgbaar. Het vlees van heidelammeren wordt pas in september of later geleverd, dat loopt parallel aan het wildseizoen.