Draadjesvlees is natuurlijk typisch Hollands. De beste omschrijving is braised beef of stewed beef. Vleestechnisch gaat in de regel om stukken rundvlees van de nek of de schouder.
Draadjesvlees is natuurlijk typisch Hollands. De beste omschrijving is braised beef of stewed beef. Vleestechnisch gaat in de regel om stukken rundvlees van de nek of de schouder.
De Nederlandse consument is afgelopen jaren niet gaan minderen met vlees. Dat meldt het vakblad Meat & CO. Waar in de periode 2010-2015 (economische dip, red. ) sprake was van
Varkensvlees
Rundvlees
Kalfsvlees
Ander vlees
Thema's rond vlees