Côte de boeuf is het ribstuk van het rund. Het is een mals, dooraderd vlees en dankt zijn smaak mede aan het op het been rijpen en bereiden.
Côte de boeuf is het ribstuk van het rund. Het is een mals, dooraderd vlees en dankt zijn smaak mede aan het op het been rijpen en bereiden.
De Vereniging voor de Nederlandse Vleeswarenindustrie (VNV) is verbaasd over berichten over het invriezen van rauwe vleesproducten, zoals filet americain. Volgens de
Varkensvlees
Rundvlees
Kalfsvlees
Ander vlees
Thema's rond vlees