Koteletten met kersen en brie

Bereiding

1. Dep de koteletten droog met keukenpapier en breng het vlees op smaak met peper. Verhit boter in een koekenpan en bak hierin de koteletten op middelhoog vuur in ca. 8 minuten aan beide zijden goudbruin. Voeg, indien de boter te bruin wordt, een scheutje water aan het vlees toe.
2. Bestrooi het vlees licht met zout. Beleg elke kotelet met 1 eetlepel kersenjam en 2 plakken roombrie.
3. Laat het vlees met het deksel schuin op de pan ca. 2 minuten op zacht vuur garen tot de roombrie smelt.

Lekker met gebakken aardappelschijfjes en spruitjes.

Ingrediënten

• 4 haaskarbonades (á 125 g stuk)
• snufje zout
• 50 g boter
• 100 g brie (roombrie, in 8 plakken)
• 4 eetlepels kersenjam

Voedingswaarde per persoon