De brancheorganisatie van de Nederlandse kalversector (SBK) presenteert ‘Nederland Kalverland’. Een platform van en over de Nederlandse kalverketen, waar honderden ondernemingen dagelijks werken aan het maatschappelijk verantwoord houden van dieren, voor de productie van hoogwaardig kalfsvlees. De Nederlandse kalversector is trots: als familiebedrijven, als dierhouders, als gezinsleden, als ketenpartners, als medewerkers, als dienstverleners en andere
Kalfsvlees
Chef-kok Van Limbeek wint Glazen Kalf op Gastvrij Rotterdam
Tijdens de beurs Gastvrij Rotterdam streden op dinsdag 20 september vijf professionele koks om het Glazen Kalf tijdens de jaarlijkse kookwedstrijd met kalfsvlees, georganiseerd door VanDrie Group. Winnaar van het Glazen Kalf 2022 is Glenn van Limbeek, chef-kok en eigenaar restaurant Roemer in Utrecht. Glenn werd door de jury uitgeroepen tot winnaar, vooral door de
Vlees duur in Nederland?
Nederlanders betalen veel voor vlees blijkt uit de cijfers die Eurostat vorige week publiceerde. Het gaat hier om rund, kalf, varken en kip maar ook om lam, schaap en geit. Nederland staat op de zevende plaats in Europa voor 2019. Maar hoe kan dat met al die “kiloknallers”? “Die verhouding verbaast me niet zo”, zegt
Podcasts; Vragen over de vleessector
Hoeveel varkens zijn er in Nederland, waar gaat de export heen, waarom worden er kalveren geïmporteerd, hoe zit het met dierwelzijn in slachterijen? Deze, en nog veel meer vragen, komen aan bod in de super interessante en informatieve podcasts van BNR’s Big Five. Roelof Hemmen gaat kritisch in gesprek met onder andere Robert Hoste, varkens-econoom
Weer minder antibioticagebruik in veehouderij
In 2019 heeft de agrarische sector flinke stappen gezet in de reductie van antibioticagebruik bij dieren. Zo daalde het gebruik bij kalveren met 11,3% ten opzichte van 2018 en daalde het lage gebruik bij varkens verder met 8,2%. Het eveneens lage verbruik bij rundvee daalde met 4,9% ten opzichte van 2018. In de figuren is
Varkensvlees
Rundvlees
Kalfsvlees
Ander vlees
Thema's rond vlees