Volwassenen eten hun bordje doorgaans netjes leeg

Gemiddeld genomen verorberen volwassenen zo’n 92% van het eten, dat ze op hun bord leggen. Volgens onderzoekers laten kinderen veel meer van het zelf opgeschepte eten liggen: zij eten daarvan 59% op.

De wetenschappers kwamen tot hun bevindingen door bijna 1.200 maaltijden van mensen in acht landen (waaronder Nederland) te analyseren. Zo blijkt, dat volwassenen bij het opscheppen al lijken te bepalen hoeveel ze eten. Als men verder niet wordt afgeleid, eten ze zelfs 97% van hun bord leeg.

Overgewicht

Volgens de onderzoekers ka iedereen die wil afvallen meer opletten bij het opscheppen. ‘Als je weet dat je bijna alles ook echt zult opeten wat je opschept, kan je dat bewuster helpen maken van de portiegrootte, die je kiest’.

Kinderen eten vermoedelijk een minder groot deel van hun zelf opgeschepte eten, omdat ze minder kunnen inschatten hoe veel ze gaan eten en of ze het wel lekker vinden.Volgens de onderzoekers biedt de uitkomst troost aan ouders die gefrustreerd zijn, omdat hun kinderen veel van het ‘s avonds opgeschepte eten laten liggen. Er zijn immers maar weinig kindernen die hun bordje helemaal leeg eten.’

Bron: Cornell University en Journal of International Obesity.

Reactie Vlees.nl

Zie voor algemene informatie onze servicerubriek vlees en kinderen; voor achtergrondinformatie hebben wij ons hoofdthema volksgezondheid en daarin het dossier overgewicht.