Londen krijg Food Experience Center.

In Londen opent deze maand een voedsel belevingscentrum. Volgens The Telegraph is het British Food Museum het eerste museum op het eiland waar voeding centraal staat.

‘Wij vinden dat een museum vooral leuk moet zijn’, zegt de intitaitefnemer. Als je kijkt naar het Design Museum, als zij een tentoonstelling over stoelen hebben, mag je er niet in zitten. Zo worden wij dus niet’.

Zo staat een tentoonstelling gepland, getiteld ‘reis door de darmen’, waar bezoekers in een massagestoel zitten terwijl ze naar een video kijken waarin een camera door het spijsverteringskanaal gaat. De stoel beweegt mee met de video. “Zo word je zelf het eten dat wordt verteerd”, zegt de ondernemer.

In het museum wordt ook onderzoek gedaan naar de beleving van eten. Zo werkt het museum samen met de universiteit van Oxford aan een experiment hoe ‘geluidseffecten smaken’.

De initiatiefnemers hebben anderhalf jaar lang menu’s verzameld om tentoon te kunnen stellen: ‘Onder het motto, zeg mij wat u eet en ik zeg u wie u bent, wil het belevingsmuseum veel over een samenleving kunnen gaan vertellen aan de hand van de uiteenlopende menu’s’.

Het museum zit voorlopig in de Borough Market in Londen, maar naar een grotere locatie wordt al gezocht.