IPCC-rapport gaat amper over vlees…

‘Als reactie op het jongste IPCC-rapport kopten veel (algemene) media dat we vooral minder vlees zouden moeten gaan eten om de klimaatverandering tot staan te brengen. Maar…, in het IPCC rapport (over optimaal landgebruik) wordt nauwelijks over vlees-minderen gerept. Dat schrijft vak-journalist Reinoud Burgers in het blad VORK.

‘Dat de mens minder vlees zou moeten eten, is vooral de ‘framing’ door ngo’s met een anti-vleesagenda en media die niet de moeite hebben genomen het rapport te lezen en de juiste uitleg te geven. De wereld moet het landgebruik en landbouwmethoden drastisch veranderen. Dat is wat het IPPC-rapport in heel veel woorden zegt.’

Het blijft volgens Burgers hoogst opmerkelijk dat rond het klimaat ‘vlees‘ telkens aangehaald wordt als de grote boosdoener. ‘Gedegen wetenschappelijke rapporten, die een genuanceerder beeld geven van CO2-voetafdruk van vlees, worden stelselmatig genegeerd. Wat de media ook negeren, is het feit dat Nederland voorop loopt in duurzame landbouw. Onze CO2-voetafdruk van vlees behoort tot de laagste ter wereld.

Wat verder onbelicht blijft, is dat de voedingswaarde van dierlijke producten hoger en beter is dan van plantaardige producten of alternatieven. Van plantaardig voedsel moet men fors meer grammen eten om dierlijke eiwitten te compenseren.  Zo scoort melk twee keer beter dan sojadrank en varkensvlees doet amper onder voor broccoli of wortelen. Als dat beter (en eerlijker) gewogen wordt, ontstaat een heel ander beeld van de voetafdruk van dierlijke producten, dan het gangbare beeld (in de media).’

In het artikel komt verder de Amerikaanse wetenschapper en publicist Mittloehner aan het woord. Het stelt dat de media – ook in de VS en elders – de plank zodanig stelselmatig misslaan, dat er sprake is van misleiding van de consument, die voortdurend en ten onrechte wordt aangesproken op z’n gedrag, terwijl de landbouw en de vleesconsumptie niet het probleem zijn, maar deel van de oplossing. De landbouw zou dat veel actiever en nadrukkelijker moeten communiceren.’

door Reinoud Burgers, voor VORK, lees hier het hele artikel.

Zie ook de ingezonden brief van Rudy Rabbinge en Joost van Kasteren over dit onderwerp

Vlees.nl: Algemene achtergrondinformatie over het onderwerp lees je hier.