Amsterdamse Foodhallen geheel in teken van vlees

De Centrale Markthal in het Food Center Amsterdam is op zaterdag 11 en zondag 12 juni een ‘paradijs voor de carnivoor’. Het is in dat weekend het toneel van Butcher’s Heaven, waar het gaat om ‘vlees in de meest uitgebreide zin van het woord’.

‘Waar het ooit draaide om aardappelen, groente en fruit, gaat het nu om vlees in de meest uitgebreide zin van het woord. Grote stukken gebraad, verfijnde nobele delen, maar ook de zogenaamde vergeten delen krijgen hier hun eigen podium. Niet teveel garnituur, we willen vlees’, aldus de organisatie van het tweedaagse evenement. ‘Twee dagen om in de agenda te zetten. Mooi vlees, een ruim aanbod aan dranken, gezellige terrassen, goede muziek en een hoop lol.’

Tot de deelnemers behoren de barbecueteams LetzQ, Smokey Goodness, Southern Dutch BBQ, Royaal BBQ Team, BBQ+ en BBQ Guru. Ook ‘demoslager’ Gertjan Kiers geeft acte de présence. De deelnemende restaurants zijn Aaltje, Bord’Eau, Bosch, Castell, Dreams of Magnolia, Elkaar, Slagerij de Leeuw, Le Garage, Graceland, The Harbour Club, Happyhappyjoyjoy, De Jonge Dikkert, Julius Bar & Grill, Lute Restaurant, Niven, The Roast Room, Lucas Rive, Ron’s Gastrobar, Rotisserie. Het Vliegertje en Walter Benedict.

Vlees.nl

Vlees.nl heeft de data in de agenda staan.