Alleen tijdens het slapen eten Amerikanen niet

Amerikaanse wetenschappers hebben een app ontwikkeld om inzicht te krijgen in werkelijke eetpatronen. De meesten mensen zeggen drie maaltijden per dag en wat tussendoortjes te eten, maar klopt dat wel?

In werkelijkheid bleken 150 Amerikaanse deelnemers aan een proef de hele dag door ‘hapsnap’ te eten: achter de computer, bij het tanken, in hun bed. Ze aten alleen niet tijdens hun slaap.

De 150 personen legden drie weken lang elke hap en slok vast met hun smartphone. De helft bleek 15 uur per dag te eten. Hoe langer de ‘eet-periode’, hoe meer calorieën de deelnemers binnen kregen.

Gemiddeld aten ze zo’n 25% van hun calorieën in de ochtend en 37,5% na 6 uur ‘s avonds. Liefst 12% van de dagelijkse calorie-inname blijkt na 9 uur ‘s avonds naar binnen te worden gewerkt. Minder dan 1 op de 10 deelnemers bleek gedurende 12 uur per dag niet te eten.

Het onderzoek werd gedaan door wetenschappers (Salk Institute), die zich bezig houden met slaap en overgewicht. ‘Omdat er verband is tussen (te) weinig slaap en obesitas/diabetes, is dit een reële aanwijzing, dat mensen die minder slapen, de hele tijd dat ze wakker zijn, blijven eten”, zo zegt de onderzoeksleider.

Bron: Foodlog

Vlees.nl

Algemene achtergrondinformatie over obesitas (in relatie tot vlees) lees je in ons thema overgewicht.