Vlees informatie
Varkensfiletrollade is vlees dat afkomstig is van de uitgebeende korte rib. Het vlees is ‘op de draad’ in de lengterichting gesneden. Het is meestal gekruid en daarna opgerold en opgebonden.
Hoe te bereiden
Braadzak
40-50 min
Braden
40-50 min
Stoombraden
50-55 min
Voedingswaarde per 100g (rauw)
Energie (kJ)
540.00
Energie (kcal)
128.00
Eiwit (gram)
23.30
Vet (gram)
3.90
Verzadigde vetzuren (gram)
1.50
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren (gram)
1.70
Meervoudig onverzadigd vetzuur (gram)
0.30
Transvetzuren (gram)
0.00
Cholesterol (milligram)
36.60
Koolhydraten (milligram)
0.00
Vitamine B1 (milligram)
0.78
Vitamine B6 (milligram)
0.60
Vitamine B12 (microgram)
0.29
Vitamine D (microgram)
0.10
Ijzer (milligram)
0.40
Zink (milligram)
1.55
Natrium (milligram)
51.00
Varkensvlees
Rundvlees
Kalfsvlees
Ander vlees
Thema's rond vlees