Vlees informatie
Spareribs ofwel ‘magere ribbetjes’. Dit is een gerecht dat over de hele wereld gegeten wordt. Het zijn de delen van de varkensribben, afkomstig van onder de maag, borst en achter de schouders. Het vlees zit op en tussen de botjes, afhankelijk van de grootte.
Spareribs zijn vaak al gemarineerd en voor gegaard. ‘Pure’ ribbetjes worden veel gebruikt in erwtensoep.
Zie ook deze Food Tube met Gertjan
Hoe te bereiden
Barbecuen
10-12 min
In de oven
12-15 min
Grillen
10-18 min
Voedingswaarde per 100g (rauw)
Energie (kJ)
835.00
Energie (kcal)
200.00
Eiwit (gram)
20.40
Vet (gram)
13.00
Verzadigde vetzuren (gram)
4.90
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren (gram)
5.50
Meervoudig onverzadigd vetzuur (gram)
1.60
Transvetzuren (gram)
0.00
Cholesterol (milligram)
60.60
Koolhydraten (milligram)
0.10
Vitamine B1 (milligram)
0.62
Vitamine B6 (milligram)
0.47
Vitamine B12 (microgram)
0.52
Vitamine D (microgram)
0.10
Ijzer (milligram)
0.90
Zink (milligram)
2.84
Natrium (milligram)
89.00
Varkensvlees
Rundvlees
Kalfsvlees
Ander vlees
Thema's rond vlees