Vlees informatie
Schouderkarbonade bevat weinig been, ze zijn gesneden van het voorste gedeelte van de karbonadestreng die loopt van kop tot staart over het ruggedeelte. Het vlees is vooral geschikt om langer te braden.
Hoe te bereiden
Bakken
11-14 min
Bakkerellen
11-14 min
Barbecuen
12-15 min
Grillen
12-15 min
Voedingswaarde per 100g (rauw)
Energie (kJ)
776.00
Energie (kcal)
186.00
Eiwit (gram)
19.10
Vet (gram)
12.20
Verzadigde vetzuren (gram)
4.70
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren (gram)
5.00
Meervoudig onverzadigd vetzuur (gram)
1.40
Transvetzuren (gram)
0.00
Cholesterol (milligram)
44.40
Koolhydraten (milligram)
0.00
Vitamine B1 (milligram)
0.59
Vitamine B6 (milligram)
0.41
Vitamine B12 (microgram)
0.65
Vitamine D (microgram)
0.10
Ijzer (milligram)
1.00
Zink (milligram)
3.03
Natrium (milligram)
62.00
Varkensvlees
Rundvlees
Kalfsvlees
Ander vlees
Thema's rond vlees