Vlees informatie
Haaskarbonade is de meest magere karbonadesoort en is daarom ook wat duurder dan andere karbonaden. Het vlees is mooi blank van kleur.
Het vlees is gesneden van het laatste gedeelte van de ‘karbonadestreng’, deze loopt van kop tot staart over het ruggedeelte.
De haaskarbonade bevat een T-vormig beentje, met aan de ene kant het ‘karbonadevlees’ en aan de andere kant een stukje vlees van de varkenshaas.
Hoe te bereiden
Bakken
6-8 min
Bakkerellen
6-8 min
Barbecuen
6-8 min
Grillen
6-8 min
Voedingswaarde per 100g (rauw)
Energie (kJ)
653.00
Energie (kcal)
156.00
Eiwit (gram)
23.20
Vet (gram)
7.00
Verzadigde vetzuren (gram)
2.80
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren (gram)
2.90
Meervoudig onverzadigd vetzuur (gram)
0.70
Transvetzuren (gram)
0.00
Cholesterol (milligram)
38.50
Koolhydraten (milligram)
0.00
Vitamine B1 (milligram)
0.71
Vitamine B6 (milligram)
0.56
Vitamine B12 (microgram)
0.28
Vitamine D (microgram)
0.10
Ijzer (milligram)
0.50
Zink (milligram)
1.61
Natrium (milligram)
51.00
Varkensvlees
Rundvlees
Kalfsvlees
Ander vlees
Thema's rond vlees