Vlees informatie
Rundertong is een smaakvolle ‘vergeten’ vleessoort. Een tong weegt ongeveer 2 kilo, de rauwe tong is voor de bereiding altijd eerst gespoeld in zout water en daarna met ‘smaakmakers’ gekookt.
Hoe te bereiden
Koken
140-180 min
Voedingswaarde per 100g (rauw)
Energie (kJ)
782.00
Energie (kcal)
188.00
Eiwit (gram)
17.30
Vet (gram)
13.20
Verzadigde vetzuren (gram)
5.60
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren (gram)
6.10
Meervoudig onverzadigd vetzuur (gram)
0.70
Transvetzuren (gram)
0.00
Cholesterol (milligram)
87.00
Koolhydraten (milligram)
0.00
Vitamine B1 (milligram)
0.08
Vitamine B6 (milligram)
0.00
Vitamine B12 (microgram)
4.90
Vitamine D (microgram)
0.00
Ijzer (milligram)
2.50
Zink (milligram)
3.40
Natrium (milligram)
80.00
Varkensvlees
Rundvlees
Kalfsvlees
Ander vlees
Thema's rond vlees