Vlees.nl

Home / Over vlees / Rundvlees /

Rundertartaar

Vlees informatie

Tartaar bestaat uit 100% gemalen rundvlees.
Het is op diverse wijzen te verwerken en te eten. Van rauw tot doorbakken.

Hoe te bereiden

Bakken
4-6 min
Bakkerellen
4-6 min
Barbecuen
4-6 min
Grillen
4-6 min
Voedingswaarde per 100g (rauw)
Energie (kJ)
577.00
Energie (kcal)
137.00
Eiwit (gram)
21.10
Vet (gram)
5.70
Verzadigde vetzuren (gram)
2.40
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren (gram)
2.50
Meervoudig onverzadigd vetzuur (gram)
0.20
Transvetzuren (gram)
0.10
Cholesterol (milligram)
43.40
Koolhydraten (milligram)
0.00
Vitamine B1 (milligram)
0.04
Vitamine B6 (milligram)
0.31
Vitamine B12 (microgram)
1.97
Vitamine D (microgram)
0.10
Ijzer (milligram)
2.50
Zink (milligram)
4.77
Natrium (milligram)
84.00

Recepten met rundvlees

Bekijk alles

Doorregen runderrollade met paprika in de braadzak

750 g doorregen runderrollade, 4 teentjes knoflook (in plakjes), 4 grote paprika's (rood en geel), 3 eetlepels Italiaanse kruiden (verse, fijngehakt), 1 dl fond (runder),

Ossenworstburgertjes

250 g ossenworst, 2 kleine tomaten, 50 g veldsla, 12 mini-bolletjes, ½ dl barbecuesaus, 3 eetlepels mayonaise, 2 sjalotjes

Gegrilde entrecote met pastinaak

2 entrecotes (dikke à 250 gram), 1 kilo aardappels (vastkokende), 500 g pastinaak, 2 teentjes knoflook, 25 g Parmezaanse kaas, 25 g peterselie, 25 g walnoten, 6 eetlepel

Pasta met een extra gevulde gehaktsaus

400 g rundergehakt, 1 ui, 1 teentje knoflook, 2 paprika's (rode en groene), 5 stengels bleekselderij, 250 g champignons, 500 g tomaten (pomodori), 1 eetlepel

Chili con carne

Chili con carne

500 g runderriblappen, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 500 g tomaten, 2 rode chilipepers, 2 eetlepels zonnebloemolie, theelepel kaneel, 3 blikken kidneybonen (in chilisaus à

Rundvleescurry met amandelen

500 g runderriblappen, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 rode peper, 1 limoen, 1 stengel sereh (citroengras), 150 g peultjes, 40 g amandelen (blanke)

Caribische nuggets

Caribische nuggets

1 blik ananasstukjes (á 227 g), 2 beschuiten, 500 g rundergehakt, 2 eieren, 75 g cornflakes, 2 eetlepels kerriepoeder, 2 oude boterhammen (witte), 50 g kokos (geraspt),

Aardappelpreisoep met rookworst

1 rookworst (à 250 gram), 2 eetlepels boter, 225 g prei (in dunne ringen), 750 ml runderbouillon, 300 g aardappels (geschild en in kleine blokjes), 2 theelepels tijm, 150

Thaise curry met biefstuk en peultjes uit de wok

Thaise curry met biefstuk en peultjes uit de wok

400 g biefstuk (dunne, in reepjes), ½ eetlepel currypasta (groene, Thaise), 3 eetlepels olie
, 1 middelgrote ui (in partjes)
, 1 teentje knoflook (geperst)
, 1 bakje

Saucijsjes met pesto en katenspek

4 rundersaucijsjes, 8 plakjes katenspek (of rauwe ham), 2 eetlepels pesto rosso (potje), ½ eetlepel zonnebloem olie, 1 ei, 1,2 liter water, 2 bouillonblokjes (of 0,6

In de keuken

Vlees

Varkensvlees Varkensvlees Rundvlees Rundvlees Kalfsvlees Kalfsvlees Ander vlees Ander vlees Thema's rond vlees Thema's rond vlees

Nieuws

wo 31 okt

Omzet duurzaam voedsel gestegen naar 4,5 miljard

In 2017 gaven Nederlandse huishoudens in de verkoopkanalen supermarkten, foodservices en speciaalzaken ruim 4,5 miljard euro uit aan duurzamer geproduceerd voedsel. Dat