Vlees.nl

Home / Over vlees / Rundvlees /

Rosbief bereiden: Video & Informatie

Vlees informatie

Rosbief is altijd een groot stuk vlees met soms een heel dun vetlaagje, gesneden van de dikke lende. Na bereiding moet het vlees binnenin nog rosé zijn.

Snijd het vlees altijd in dunne plakken, de smaak van het vlees is dan optimaal.

Hoe te bereiden

Braden
25-30 min
In de oven
25-30 min
Voedingswaarde per 100g (rauw)
Energie (kJ)
513.00
Energie (kcal)
122.00
Eiwit (gram)
22.90
Vet (gram)
3.40
Verzadigde vetzuren (gram)
1.30
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren (gram)
1.40
Meervoudig onverzadigd vetzuur (gram)
0.10
Transvetzuren (gram)
0.10
Cholesterol (milligram)
45.70
Koolhydraten (milligram)
0.00
Vitamine B1 (milligram)
0.05
Vitamine B6 (milligram)
0.39
Vitamine B12 (microgram)
1.67
Vitamine D (microgram)
0.10
Ijzer (milligram)
2.00
Zink (milligram)
3.47
Natrium (milligram)
133.00

Recepten met rundvlees

Bekijk alles
placeholder

Runderstoof met koolsalade

750 g rundvlees (naar keuze: sukadelap, runderriblap, doorregen runderlap), 1 pakje gezeefde tomaten (500 g), 1 dl kalfsfond, 3 eetlepels citroensap, 1 ui (fijngesneden),

Gegratineerde ossenhaas met olijventapenade en mozzarella

4 stukken ossenhaas, 2 eetlepels olijventapenade (groene), 1 vleestomaat (in 8 dunne plakken), 2 bolletjes mozzarellakaasje (in 4 plakken), peper (versgemalen), 40 g

Tosti met rookworst en mosterd

1 rookworst (à 250 gram, in plakjes), 8 snee brood (maïsbrood), 2 eetlepels margarine (of smeerboter), 4 plakken kaas (belegen boeren), 4 theelepels mosterd (grove), ¼

Turkse hamburgers met yoghurtsaus

400 g rundergehakt, 4 eetlepels pijnboompitten, ½ eetlepel ketoembar (gemalen koriander), ½ eetlepel djinten (gemalen komijn), 6 eetlepels paneermeel (met kruiden), 1 ei,

Aardappelpreisoep met rookworst

1 rookworst (à 250 gram), 2 eetlepels boter, 225 g prei (in dunne ringen), 750 ml runderbouillon, 300 g aardappels (geschild en in kleine blokjes), 2 theelepels tijm, 150

Mediterrane gehaktballetjes

Mediterrane gehaktballetjes

400 g half-om-halfgehakt
, 4 theelepels kappertjes (20 g)
, 4 tomaten (zongedroogde, op olie)
, 2 eetlepels olijven (groene)
, 2 stuks ansjovisfilet
, 1 ei
, snufje

Mama's tomatensaus met gehaktballetjes

Mama’s tomatensaus met gehaktballetje

500 g rundergehakt
, 4 eetlepels olijfolie
, 1 ui (fijngesnipperd)
, 1 teentje knoflook (geperst)
, 1 blik tomatenblokjes (á 400 ml)
, 1 dl witte wijn
, 1 bosje basilicum

Pasta met een extra gevulde gehaktsaus

400 g rundergehakt, 1 ui, 1 teentje knoflook, 2 paprika's (rode en groene), 5 stengels bleekselderij, 250 g champignons, 500 g tomaten (pomodori), 1 eetlepel

Empanadas met pittig rundvlees

150 g rundergehakt, ½ ui (gesnipperd), 2 teentjes knoflook (gesnipperd),  15 g boter, 1 eetlepel olijfolie, 25 g amandel (schaafsel),  25 g rozijnen, ½ theelepel kaneel,

Brabantse vlees-salade

Brabantse vleessalade

300 g magere runderlappen (gaargestoofd of gekookt), 100 g worteltjes (gaargekookt), 100 g zoetzure zilveruitjes (en een beetje van het vocht), 150 g augurken, 4

Hot Topics

Vlees

Varkensvlees Varkensvlees Rundvlees Rundvlees Kalfsvlees Kalfsvlees Ander vlees Ander vlees Thema's rond vlees Thema's rond vlees

Nieuws

ma 29 jul

FAO: milieudruk beter afwegen tegen hoge voedingswaarden vlees

Als je de bijzonder hoge voedingswaarde van vlees (en andere dierlijke producten) en de milieu-impact daarvan beter tegen elkaar afweegt, dan scoren vlees, kaas en vis