Vlees.nl

Home / Over vlees / Rundvlees /

Rosbief bereiden: Video & Informatie

Vlees informatie

Rosbief is altijd een groot stuk vlees met soms een heel dun vetlaagje, gesneden van de dikke lende. Na bereiding moet het vlees binnenin nog rosé zijn.

Snijd het vlees altijd in dunne plakken, de smaak van het vlees is dan optimaal.

Hoe te bereiden

Braden
25-30 min
In de oven
25-30 min
Voedingswaarde per 100g (rauw)
Energie (kJ)
513.00
Energie (kcal)
122.00
Eiwit (gram)
22.90
Vet (gram)
3.40
Verzadigde vetzuren (gram)
1.30
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren (gram)
1.40
Meervoudig onverzadigd vetzuur (gram)
0.10
Transvetzuren (gram)
0.10
Cholesterol (milligram)
45.70
Koolhydraten (milligram)
0.00
Vitamine B1 (milligram)
0.05
Vitamine B6 (milligram)
0.39
Vitamine B12 (microgram)
1.67
Vitamine D (microgram)
0.10
Ijzer (milligram)
2.00
Zink (milligram)
3.47
Natrium (milligram)
133.00

WINACTIE!

Schrijf je in en maak kans op een gratis exemplaar van het boek "Gegrild en Geroosterd". Boordevol met heerlijke recepten.

Je ontvangt dan ook altijd de laatste tips & tricks, feiten en nieuws over vlees.
10 augustus maken we de winnaar bekend op vlees.nl en Facebook.

Je ontvangt ongeveer eens per maand een mail van ons.

Recepten met rundvlees

Bekijk alles

Gegratineerde schnitzel met tomaat en lente-ui

1 varkensschnitzel, ½ eetlepel olie, 1 tomaat, 3 lenteuitjes, 3 eetlepels zure room, ½ theelepel knoflookpoeder, 3 eetlepels geraspte kaas (belegen), snufje zout, snufje peper

Wittekool-wortelstamp met rookworst

1 rookworst, 400 g wortels (winter), 1 kilo aardappels
,  snufje zout
, 300 g witte kool (gesneden), 3 eetlepels nasikruiden
, 5 eetlepels pinda's (gehakt)
,  kleine

Nacho chips met pikante worstsalade

250 g gekookte worst, 3 kleine lenteuitjes, 6 eetlepels tomatenketchup, ½ theelepel komijnzaad (gemalen (djintin), 1/8 liter zure room, ½ theelepel oregano (gedroogde of

Italiaanse runderlappen met balsamico en rode wijn

Italiaanse runderlappen met balsamico en rode wijn

500 g magere runderlappen, snufje peper (versgemalen), 50 g boter, 2 rode uien (fijngehakt), 2 teentjes knoflook (in plakjes), 1 eetlepel tomatenpuree, 1 eetlepel oregano

Brabantse vlees-salade

Brabantse vleessalade

300 g magere runderlappen (gaargestoofd of gekookt), 100 g worteltjes (gaargekookt), 100 g zoetzure zilveruitjes (en een beetje van het vocht), 150 g augurken, 4

placeholder

Zuurkoolstrudel met appel en runderworst

2 rundersaucijsjes, 50 g ontbijtspek (blokjes), ½ theelepel komijnzaad, 400 g zuurkool, snufje zout, 1 appel (stevige zoetzure), 100 g roomkaas (verse), 1 ei

Baklapjes-met-mango-en-oestersaus

Baklapjes met mango en oestersaus

400 g baklappen, 2 eetlepels sojasaus (Japanse), 2 eetlepels droge sherry, 2 theelepels maïzena, 4 eetlepels roerbakolie, 100 g sugarsnaps, 1 kleine mango, 2 rode uien,

Rosbief met balsamicosjalotjes

750 g rosbief, snufje zwarte peper (versgemalen), 50 g boter, 2 eetlepels olijfolie, 9 sjalotjes (in kwarten), 2 eetlepels suiker (fijne), 2 eetlepels balsamicoazijn

Mama's sudderlapjes

Mama’s sudderlapjes

600 g magere runderlappen
, 2 uien
, 250 g champignons
, 3 tomaten
, 2 eetlepels bloem
, 4 eetlepels margarine (vloeibare)
, 2 theelepels Provençaalse kruiden
, 3

Pastaslaatjes met pekelvlees en Italiaanse dressing

16 plakjes pekelvlees (dun gesneden), 8 eetlepels pijnboompitten, 3 tomaten (pomodori), 6 augurken (zoetzuur), 1 blikje asperge (groen of wit, 160 g uitlekgewicht), 6

Hot Topics

Vlees

Varkensvlees Varkensvlees Rundvlees Rundvlees Kalfsvlees Kalfsvlees Ander vlees Ander vlees Thema's rond vlees Thema's rond vlees

Nieuws

do 25 jun

Podcasts; Vragen over de vleessector

Hoeveel varkens zijn er in Nederland, waar gaat de  export heen, waarom worden er kalveren geïmporteerd, hoe zit het met dierwelzijn in slachterijen? Deze, en nog veel meer