Hacheevlees

Vlees informatie

Hacheevlees is gesneden van de onderrib (hals). Het vlees heeft een langere bereidingstijd nodig om gaar en zacht te worden. Hachee is een gerecht dat voldoet aan die eisen, en bevat ingrediënten waardoor het vlees mooi tot zijn recht komt.

Hachee maken

Wil je ook zelf snel hachee maken? Hieronder staan een aantal recepten om hachee te maken:

Hoe te bereiden

Stoven

100-120 min

Voedingswaarde per 100g (rauw)

Energie (kJ)

692.00

Energie (kcal)

166.00

Eiwit (gram)

20.10

Vet (gram)

9.50

Verzadigde vetzuren (gram)

4.20

Enkelvoudig onverzadigde vetzuren (gram)

3.80

Meervoudig onverzadigd vetzuur (gram)

0.30

Transvetzuren (gram)

0.40

Cholesterol (milligram)

51.80

Koolhydraten (milligram)

0.00

Vitamine B1 (milligram)

0.03

Vitamine B6 (milligram)

0.24

Vitamine B12 (microgram)

2.01

Vitamine D (microgram)

0.10

Ijzer (milligram)

2.10

Zink (milligram)

6.61

Natrium (milligram)

63.00

Recepten met rundvlees

Bekijk alles

Zuurkoolstrudel met appel en runderworst

2 rundersaucijsjes, 50 g ontbijtspek (blokjes), ½ theelepel komijnzaad, 400 g zuurkool, snufje zout, 1 appel (stevige zoetzure), 100 g roomkaas (verse), 1 ei

Quarter-pound hamburgers with chives and cream-cheese

500 g rundergehakt, 1 eetlepel grillkruiden, 5 eetlepels bieslook (fijngeknipt), 100 g roomkaas (vers), 1 ui, 1 tomaat, 4 blaadjes sla, 4 broodjes (mais, rond), grill of

Gehaktballetjes met een hoedje van papier

1 kilo rundergehakt, 1 ei, 2 beschuiten, snufje nootmuskaat, 2 eetlepels Roosvicee, snufje zout, snufje peper (versgemalen), 30 velletjes gekleurd papier van 6 bij 8 cm

Chili con carne

500 g runderriblappen, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 500 g tomaten, 2 rode chilipepers, 2 eetlepels zonnebloemolie, theelepel kaneel, 3 blikken kidneybonen (in chilisaus à

Pekelvlees-appel-notentosti’s

4 plakjes pekelvlees, boter (zachte), 1 kleine appel (zoetzure), 4 boterhammen (volkoren), 2 eetlepels walnoten (grofgehakt)

Biefstuk Wellington

4 biefstukken (á 100 g), snufje peper (uit de molen), 8 velletjes filodeeg (ca.15x15 cm), 80 g roomkaas (met mierikswortel), 6 eetlepels boter en 4 takjes tijm.

Koreaans tafelgrillen op de bakplaat

1 kleine varkenshaas (in dunne plakjes van ca. ¼ cm gesneden), 1 speklap (in dunne plakjes van ca. ¼ cm gesneden), 1 kleine ossenhaas (in dunne plakjes van ca. ¼ cm

Brabantse schotel

300 g magere runderlappen (gaargestoofd of gekookt), 100 g doperwten (gaargekookt), 100 g worteltjes (gaargekookt), 100 g zoetzure zilveruitjes (en een beetje van het

Hachee met Leidse hutspot

400 g runderpoulet, 3 uien, 50 g boter, 5 eetlepels bloem, 2 laurierblaadjes, 6 peperkorrels

Wintersalade met linzen en rookworst

1 rookworst (à 250 g, in plakken) , 100 g haricots verts , 6 eetlepels olijfolie , 2 eetlepels rode wijn azijn , 1 theelepel mosterd , 1 teentje knoflook (gehalveerd) , 1

Concepten & Trends

Dierenwelzijn

Diergezondheid

Diervoer

Duurzaam Vee & Vlees

Milieu & Techniek

Slacht & Verwerking

Vlees & Gezondheid