Doorregen runderlappen

Vlees informatie

Prachtig vlees om te braden, heeft langere tijd nodig om gaar te worden op een laag vuur.

Hoe te bereiden

Stoven

100-120 min

Voedingswaarde per 100g (rauw)

Energie (kJ)

615.00

Energie (kcal)

147.00

Eiwit (gram)

20.60

Vet (gram)

7.20

Verzadigde vetzuren (gram)

2.80

Enkelvoudig onverzadigde vetzuren (gram)

3.20

Meervoudig onverzadigd vetzuur (gram)

0.30

Transvetzuren (gram)

0.30

Cholesterol (milligram)

61.80

Koolhydraten (milligram)

0.00

Vitamine B1 (milligram)

0.04

Vitamine B6 (milligram)

0.26

Vitamine B12 (microgram)

2.91

Vitamine D (microgram)

0.10

Ijzer (milligram)

2.00

Zink (milligram)

6.58

Natrium (milligram)

67.00

Recepten met rundvlees

Bekijk alles

Hartige taart

Verwarm de oven voor op 175°C. Verhit in een koekenpan 25 g boter en bak hierin het gehakt in ca. 5 minuten rul. Voeg knoflook en preiringen toe en bak deze ca. 5 minuten

Pekelvlees-appel-notentosti’s

4 plakjes pekelvlees, boter (zachte), 1 kleine appel (zoetzure), 4 boterhammen (volkoren), 2 eetlepels walnoten (grofgehakt)

Brabantse schotel

300 g magere runderlappen (gaargestoofd of gekookt), 100 g doperwten (gaargekookt), 100 g worteltjes (gaargekookt), 100 g zoetzure zilveruitjes (en een beetje van het

Ragout van de koe

Fruit in een koekenpan met wat olie de ui en knoflook tot ze zacht en glazig zijn. Breng de bouillon met het soepvlees aan de kook en laat dit minimaal een half uur

Mini gehaktbrood van de BBQ

Snijd de ui fijn en pers de knoflook uit. Doe het gehakt in een kom en breng dit op smaak met zout en peper. Voeg de gesneden ui en knoflook toe, samen met de

Entrecote met rode ui en limoen

4 rode uien, 2 limoenen (bij voorkeur biologisch), 2 eetlepels olijfolie, 600 g entrecôte (aan één stuk), 1 eetlepel tijm (verse), 1 dl bouillon (rundvlees), snufje zout

Biefstuk van de kogel met peterselie

Haal de biefstukken uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen. Neem een koekepan waar de biefstukken in passen, verwarm deze op hoog vuur. Verminder de warmtebron

Hartige Sinterklaasletter

200 g half-om-halfgehakt, gehaktkruiden, 1 ei (losgeklopt), 4 plakjes bladerdeeg, ½ eetlepel boter

Lekker pittige kebab of cevapcici met pittige tomatensaus

Een lekker Mediterraans hapje dat gebaseerd is op de kebab. De kebab kom je door de hele Balkan tegen op het menu en is een soort van heerlijk gekruide, plat geslagen

Sudderlapjes met peper en citroen

250 g runderriblappen , ½ kleine rode peper , ½ bouillonblokje , ½ cm trassi , 1 citroen , 1 eetlepel tomatenpuree , 1 vleestomaat , 1 ui , 25 g boter , 1 blaadje djeroek

Concepten & Trends

Dierenwelzijn

Diergezondheid

Diervoer

Duurzaam Vee & Vlees

Milieu & Techniek

Slacht & Verwerking

Vlees & Gezondheid